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甏：一種盛放食物的器皿。甏肉：顧名思義，用甏盛放烹制的肉。
甏肉干飯是山東濟寧的特色小吃，已經有幾十年的歷史了，不只是有肉，還有多種配菜，一起搭配經營。“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐塊”、“雞蛋”、“海帶”等等，這既豐富發(fā)展了甏肉干飯，又更加適應了現(xiàn)代人的飲食習慣，但其中的“甏肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃甏肉干飯必不可少的佳肴。
來聚香園學習技術，有專業(yè)的老師手把手教，肉是四層帶皮五花肉，做好的甏肉瘦而不柴，肥而不膩，一般賣5元一塊。
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排骨米飯學習2000元
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