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我們都知道，吃得營養(yǎng)，寶寶身體才會健康！那么，怎樣才算吃得營養(yǎng)健康？給寶寶大魚大肉就是吃得營養(yǎng)嗎？寶寶的營養(yǎng)需要滿足哪幾個指標(biāo)才算健康呢？這篇文章會告訴您~

當(dāng)媽后，吃就成了我們關(guān)心寶寶的頭等大事！估計(jì)每個媽媽都希望自己是營養(yǎng)師加大廚，每天都在琢磨怎么讓寶寶吃得健康。小D因?yàn)樵绠a(chǎn)的原因，一直有一個喂養(yǎng)師和營養(yǎng)師指導(dǎo)，和她們學(xué)習(xí)了一段時間后，我發(fā)現(xiàn)自己以前對于所謂“營養(yǎng)”認(rèn)識上是有誤區(qū)的。今天就和大家分享一下。

開始正文前，先出個題目吧，一個1歲左右大的寶寶，如果下面是她的一餐，你覺得哪個是最營養(yǎng)合理的？哪個是最不合理的？

1、烤箱烤的薯?xiàng)l、超市買的奶酪條

2、雞湯拌米粉

3、牛油果，黃油，涂在面包上烤好

4、醬油蛋炒飯（胡蘿卜、豌豆等）

5、牛肉、西蘭花、米粉打成混合泥

記住你的答案，文末揭曉。既然是打分，那我們一定先要搞清楚我們的評判依據(jù)是什么。

1營養(yǎng)指標(biāo)

從小就聽媽媽說，雞湯有營養(yǎng)、粥油最補(bǔ)（熬粥時上面的一層）等等。 其實(shí)，這里有個對于“營養(yǎng)”認(rèn)識的很大一個誤區(qū)。

1-3歲寶寶每日所需的營養(yǎng)素為：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。這么說比較抽象，那最簡單的一個方法就是把食物分成四大類。1歲以內(nèi)的寶寶每天保證可以全面吃到這四大類的食物；1歲以后的寶寶每頓都需要保證有這四大類的食物。

碳水化合物：米飯、面條、面包、米粉、土豆／地瓜等；

維生素和礦物質(zhì)：蔬菜／水果；

蛋白質(zhì)：牛奶、酸奶、奶酪；

脂肪、蛋白質(zhì)：紅肉、魚肉、雞蛋、堅(jiān)果、豆類等。

清楚這個概念后，自然我們就明白，單純的雞湯、粥油的營養(yǎng)價值其實(shí)是被夸大的。這里額外提一下豆類，1歲以內(nèi)的寶寶，如果還無法很好咀嚼肉類，可以通過攝入植物蛋白來補(bǔ)充，比如豆腐就是一個很不錯的選擇。

下圖就是最簡單的一餐劃分，適合1歲以后的寶寶

2味蕾指標(biāo)

顧名思義，就是好不好吃。稍等，我們這里說的好不好吃，不是用我們成人的口味來判斷。

寶寶沒添加輔食前，母乳和奶粉都是偏甜的，所以添加輔食后，我們需要盡可能多樣化食材，用食材的天然味道來開發(fā)寶寶的味蕾。同時，更關(guān)鍵的是需要確保不會因?yàn)榭谖哆^重，導(dǎo)致對天然食材的味道排斥。

這里舉兩個比較典型的例子。很多父母因?yàn)閷殞毑豢铣暂o食很著急，于是就用了百味之王的鹽，立刻寶寶就吃得可香了。雖然解決了眼前的問題，可是沒有考慮未來的問題，過多的鈉攝入不僅增加寶寶腎臟負(fù)擔(dān)，而且對今后重口味飲食埋下隱患。

另外一個例子是果汁，很多寶寶不愿意喝水，但是一喝起果汁來就沒完沒了。同樣道理，喝慣了果汁的寶寶，想讓他再喝沒有味道的水就非常困難了。

所以，我們給寶寶吃東西的時候，需要考慮減少哪些讓食物味道太過重而會阻礙寶寶味蕾全面發(fā)展的調(diào)味料。

3發(fā)展指標(biāo)

這個指標(biāo)是非常容易忽視的。

吃飯的動作對于成人來說是非常簡單的事，但是將動作分解，吃飯這件事由兩部分組成：

一個是用手或者勺子把食物送入嘴巴，屬于精細(xì)動作的發(fā)展；

另一個是舌頭、牙齒把食物處理后吞下，屬于咀嚼吞咽的鍛煉；

寶寶在媽媽肚子里時就已經(jīng)會吸吮了，但咀嚼和吞咽卻是后天學(xué)習(xí)的。如果一個一歲的寶寶每天還在喝蛋湯、粥、米糊，那他就沒有任何機(jī)會來鍛煉自己的吞咽和咀嚼能力，對于牙齒的發(fā)育也會受到不好的影響。

很多寶寶喂飯到3歲似乎是司空見慣的，但這樣不僅沒有幫助寶寶鍛煉精細(xì)運(yùn)動，還影響寶寶的吃飯熱情，導(dǎo)致追著吃啊、邊玩邊吃啊這種現(xiàn)象屢見不止。

其實(shí)，從寶寶添加輔食后就應(yīng)該有意識地引入手指食物，讓寶寶可以鍛煉自己拿食物放到嘴巴，一開始以父母喂為主，慢慢地過渡到以寶寶自己吃為主喂為輔，直到全部都是由寶寶自己吃。

（關(guān)于如何分階段來訓(xùn)練寶寶咀嚼吞咽能力？不同階段寶寶輔食添加特點(diǎn)是什么？如何添加手指食物？文末有鏈接）

好了，了解完這三大指標(biāo)后，我們再回過頭來看看文章開頭的打分。顯而易見，這些食物都是不合格的，我們具體來看看原因。

1、烤箱烤的薯?xiàng)l、超市買的奶酪條——這兩個都算手指食物，可以鍛煉精細(xì)運(yùn)動，但沒有滿足一頓飯需要有四大類食物的營養(yǎng)指標(biāo)；

2、雞湯拌米粉——營養(yǎng)指標(biāo)和發(fā)展指標(biāo)都不合格；

3、花生醬涂在面包上烤好——缺少蔬菜，還要小心成品花生醬可能會含鈉超標(biāo)；

4、醬油蛋炒飯（胡蘿卜、豌豆等）——盡管營養(yǎng)指標(biāo)合格，但醬油含鈉量很高，味蕾指標(biāo)不及格；

5、牛肉、西蘭花、米粉打成混合泥——營養(yǎng)指標(biāo)和味蕾指標(biāo)都合格，但沒有考慮發(fā)展指標(biāo)。

好了，今天你給寶寶的三餐打幾分呢？