大米干飯把子肉培訓(xùn)做法，學(xué)習(xí)把子肉米飯技術(shù)配方(圖)

2016-07-08 11:22 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:223

匯豐園

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：濟南匯豐園食品技術(shù)開發(fā)有限公司

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把子肉，取自豬腹。帶皮，肥瘦相間，切成愛瘋5S那么大塊兒，厚度要參照MAC。用草繩耳機線一樣攔腰捆，放瓦罐里，加水，點火，撇血沫，加醬油，各種大料，猛火燒開后，小火慢燉，直至肉爛湯香。撈出來，肥肉不膩，瘦肉不柴，筷子挑開草繩，就散落在米飯上，連著湯水，一同扒拉進嘴，有股獨特的醬香，直接襲上腦門，恨不能張開大口，連碗一同吃掉。