學(xué)習(xí)安徽牛肉板面學(xué)習(xí)做法，培訓(xùn)板面技術(shù)

2016-07-13 11:56 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:227

聚香園餐飲培訓(xùn)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：濟南聚香園餐飲管理有限公司

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牛肉板面十足的好吃，來傳授您技術(shù)了，保證讓您掌握技術(shù)，臊子的制作也十分講究。用料有茴香、花椒、桂皮、面醬、食鹽、紅辣椒、牛油和牛肉等。制一鍋臊子，各種用料按一定比例和順序投放。制作時，先將牛油稀釋燒沸，然后再下佐料。曬干的紅辣椒用量較大，以突出臊子的辣味和色澤，牛肉也占較大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小塊塊，待辣椒紅顏色下來之后，再把牛肉丟進(jìn)鍋里。這時，必須掌握好火候，才能把牛肉燒得不老不嫩，恰到好處。

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牛肉板面學(xué)習(xí)：1200元

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