朔州鹵水豆腐制作技術(shù)培訓臭豆腐的做法哪里學豆腐制作(圖)

2016-07-17 09:19 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:255

盈香居

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：新鄉(xiāng)碳鍋雞碳鍋魚培訓學校

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豆腐制作技術(shù)培訓

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杜記豆磨坊豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。主要生產(chǎn)的過程一是制漿，就是將大豆制作成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。杜記豆腐坊，創(chuàng)建幾十余年，制作生產(chǎn)的豆腐口感滑嫩，細膩，非常受人們的歡迎。豆腐含有較高的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，味美而養(yǎng)生，已成為中國的傳統(tǒng)食品。

杜記豆磨坊培訓項目有：老豆腐培訓，鹵水點豆腐培訓，石膏豆腐培訓，原漿豆腐培訓，酸漿豆腐培訓，白醋點豆腐培訓，漿水點豆腐培訓，嫩豆腐培訓，內(nèi)脂豆腐培訓，花生豆腐培訓，雞蛋豆腐培訓，葡萄糖豆腐培訓，日本豆腐培訓，豆腐皮培訓，豆腐泡培訓，千張培訓，豆腐串培訓，豆腐干培訓等。

我們本著投資小見效快風險低的專業(yè)豆腐技術(shù)，為很多創(chuàng)業(yè)者及下崗職工創(chuàng)造了很好的創(chuàng)業(yè)平臺，走上成功事業(yè)之路。

1．豆腐市場需求分析

2016綠色無污染的豆腐生意項目真不錯！絕大部分顧客都非常喜歡吃豆腐,尤其是成年男子。　豆腐是家庭餐桌上的?？汀Ｓ绕涫菍τ谀切┖⒆雍屠先?，豆腐軟軟、滑滑、入口即化的口感真是讓人愛不釋口。更讓它惹人愛的還有另外的理由，那就是它的營養(yǎng)價值。

豆腐的營養(yǎng)特點:

（1）豆腐蛋白質(zhì)的含量較高，且質(zhì)量比糧食中的蛋白質(zhì)好，與肉類的蛋白質(zhì)接近。黃豆蛋白質(zhì)含量約占40%左右（瘦豬肉含量16。4%，雞蛋含量14。7%）。豆類蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類似動物蛋白質(zhì)，其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高，所以宜與谷類搭配食用，從而提高膳食中蛋白質(zhì)的生理價值。

（2）脂肪含量比較高，達15%-20%，其中以黃豆和黑豆的含量最高，常作為食用油脂的原料。豆油是最常用的烹調(diào)油之一。

（3）零膽固醇。大豆是植物，所以不含膽固醇。蛋白質(zhì)含量高價值好而膽固醇極少（甚至沒有）的食物只有大豆一種。這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利于健康的原因之一。

（4）含有豐富的鈣，再加上加工過程中加入的凝固劑，大豆制品的鈣含量非常突出，250克豆腐的鈣含量和250毫升奶的鈣含量相當。如果說奶和奶制品是食物補鈣的第一選擇的話，那么豆制品無疑就是第二。

（5）含B族維生素，特別是維生素B2含量比較多。

（6）富含磷、鈉及鉀等元素，是礦物質(zhì)的良好來源。

從以上分析,豆腐店生意確實很好??！

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