陽江我想學(xué)砂鍋技術(shù)盈香居鍋仔培訓(xùn)加盟鍋仔羊雜配方學(xué)習(xí)海鮮鍋仔培訓(xùn)(圖)

2016-07-23 08:33 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:308

盈香居小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：新鄉(xiāng)盈香居小吃學(xué)校

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盈香居鍋仔培訓(xùn)

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盈香居鍋仔培訓(xùn)項目：鍋仔羊雜、肥牛鍋仔、羊肉鍋仔、羊雜鍋雜、麻辣鍋仔、鍋仔豬蹄、鍋仔肥腸、什錦鍋仔、海鮮鍋仔、牛肉鍋仔、鍋仔牛肚、鍋仔排骨、鍋仔飯、小雞鮮菇鍋仔，酸菜白肉鍋仔、香辣牛肚鍋仔、雜碎鍋仔、茶樹菇鍋仔、冬瓜排骨鍋仔、羊肉粉絲鍋仔、豆腐鍋仔等。

鍋仔菜,大家都很熟悉,鍋仔菜式是四季皆宜,即可滋補、養(yǎng)顏,本身就帶湯,也省略了多點一個湯菜的麻煩。

盈香居鍋仔里面的湯在酒精爐的熏陶下，是越來越香，越來越濃的。老少皆宜，通俗易學(xué)的鍋仔蘿卜牛腩鍋仔。那湯，那嬌嫩的牛腩配以白蘿卜，絕頂好吃。主要還是湯，放入被廚師加工蒸煮了七、八個小時的白胡椒粒，端上桌，濃香四溢，久久不肯散去的，讓你的筷子不由得隨著鍋仔的四周打轉(zhuǎn)，就算是鍋仔里的實物一絲不剩了，也要喊上一句“服務(wù)員，加湯”！

最近，盈香居鍋仔家族又添了新成員，以湖南、湖北和貴州菜為代表的干鍋系列。所謂干鍋，就是采用不沾鍋的用具，鍋的形狀和鍋仔的類同，只是略大一些，成菜無湯汁，并以濃郁的姜蔥味料及秘制醬汁佐味。上席之后佐以少量的啤酒，用小火加熱，且要用特制的勺子翻動，可謂獨具一格。

盈香居鍋仔這種食法，能讓顧客充分體會到自己動手的樂趣，并且可以充分體會到各類肉料在鍋中滋滋作響的美妙聲響和姜蔥醬汁的特殊鍋氣，更加誘發(fā)食客的食趣和食欲。其代表為干鍋仔雞，干鍋狗肉、干鍋野味等等。