浙江梅干菜燒餅配方技術(shù)培訓(xùn) 免費(fèi)咨詢(xún)
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梅干菜扣肉餅最正宗做法
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【1】五花肉選料,新鮮切丁 |
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【2】梅干菜選料,干凈無(wú)沙細(xì)嫩香味濃 |
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【3】梅干菜放鍋中炒香,加姜片 |
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【4】五花肉跟梅干菜攪拌均勻,加入各種調(diào)料 |
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【5】梅菜餅下烤爐??緺t溫度必須在200度左右 |
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【6】梅干菜扣肉餅出爐,根據(jù)客戶(hù)需求刷不同的醬料 |
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面粉制做過(guò)程
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【1】普通面粉500g
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[2]酵母粉5g
[3]食用油10g |
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面粉配好之后,用冷水和面,500g面粉300g水,和好之后待發(fā)酵,發(fā)酵時(shí)間為2個(gè)小時(shí),時(shí)間有限不多說(shuō),加我微信咨詢(xún) |

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