云水越過橋米線火熱招商

2016-08-18 08:13 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:499

云水越過橋米線

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：秦皇島君唯餐飲管理有限公司

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過橋米線不僅是云南名膳，滇中名吃，而且還有一個美麗的傳說。
云南蒙自縣城有一書生，很英俊，很聰明，但喜歡游玩，不愿下功夫讀書。他有一個美麗的妻子和一個年幼的兒子。夫婦之間，感情很深。但妻子對書生喜游樂，厭讀書深感憂慮。一日，對書生道：“您終日游樂，不思上進，不想為妻兒爭氣嗎？”聞妻言，生深感羞愧，就在南湖筑一書齋，獨居苦讀，妻子也與生分憂，逐日三餐均送到書齋晌生。日久，生學(xué)業(yè)大進，但也日漸瘦弱。妻子看在眼里，很心疼，思進補之。一日，宰雞煨湯，切肉片，備米線，準備給書生送早餐。兒子年幼，戲?qū)⑷馄脺?，生妻怒斥兒子的惡作劇，速將肉片撈起，視之，已熟，嘗之，味香，大喜。即攜罐提籃，送往書齋。因操勞過度，暈倒在南湖橋上，生聞訊趕來，見妻已醒，湯和米線均完好，湯面為浮油所罩，無一絲熱氣，疑湯已冷，以手掌捂湯罐，灼熱燙手，大感奇怪，詳問妻制作始末，妻一一詳?shù)?。良久，書生說道，此膳可稱為過橋米線。書生在妻子的精心照料下，考取了舉人，這事被當?shù)厝罕妭鳛榧言挕?nbsp;
從此，過橋米線不脛而走，竟成云南名膳。
過橋米線在云南當?shù)胤趾芏鄡r位，從10塊以內(nèi)到上百都有，其實主要是配菜的不同，價位高的就有魷魚、生魚片、海參片等等，或者帶個迷你的汽鍋雞，反正是價位越高配菜越多。但是最重要的兩樣?xùn)|西：米線、雞湯還是一個大鍋里的。所以，云南當?shù)厝嘶旧铣缘亩际亲钇胀且患壍模瑸榈闹皇窍硎苣且煌霠C燙的、鮮鮮的湯，軟軟的、滑滑的米線！
在云南當?shù)?，燒好的湯是盛在一個大碗中，但是大碗是提前加熱過的，為的就是保溫。我們在家做過橋米線就換成砂鍋吧，砂鍋的保溫性也非常好。之所以要保證湯燙，目的是為了能燙熟肉片、鵪鶉蛋等生材料。如果覺得吃生的不放心，或者無法保證湯的溫度，可以用熟的雞絲、肉片、火腿片代替，一樣好味道！
相信以過橋米線百余年的積淀和君唯集團的不懈奮斗，努力將云水越項目打造成國內(nèi)最具影響力的中國式快餐。

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