阿膠這一名詞被很多人所了解、關(guān)注。提起阿膠，很多人脫口而出就是東阿阿膠，其實(shí)阿膠并不只是東阿有，其他地方的只稱的上是驢膠而不叫阿膠，然而作為中國(guó)著名的“阿膠之鄉(xiāng)”，東阿阿膠也確實(shí)有其不凡之處。歷經(jīng)千百年來積淀與經(jīng)營(yíng)，為東阿地區(qū)的阿膠迎來了今日的盛名。
影響阿膠品質(zhì)的因素很多，除了要選用上乘的驢皮之外，水也是在制作阿膠產(chǎn)品中很重要的一個(gè)因素。如同龍井需要西湖水泡才正宗一樣，真正的東阿阿膠必須要選用東阿縣的地下水來熬制。潤(rùn)歆堂阿膠糕便是人氣很高的經(jīng)典品牌之一，潤(rùn)歆堂阿膠糕，名揚(yáng)四海-源自東阿，采用秘傳百年古法熬制，選料考究，提煉泉水精華工藝領(lǐng)先，其品質(zhì)得到了諸多消費(fèi)者的認(rèn)證。
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