哪里有學習特色火鍋技術(shù)
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2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預定!鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；后期指導長期免費。
火鍋”作為我國流行的美食之一，流行于全國各地。我國費火鍋花樣百出，百鍋千味。以金屬或陶瓷制成與爐子合一的獨特食具鍋行，隨煮隨吃。主要以重慶麻辣火鍋、鴛鴦火鍋、海鮮火鍋、高骨火鍋、魚頭火鍋和養(yǎng)生火鍋為主。
火鍋行業(yè)現(xiàn)狀
經(jīng)過多年的發(fā)展，我國的火鍋行業(yè)已經(jīng)具有錐形的產(chǎn)業(yè)鏈?；疱伒难蛉狻?
牛肉、豬肉、海鮮等食材已能夠在一般的市場買到，有些還配備了專門的火鍋食
材專店，大大的降低了成本。
火鍋發(fā)展趨勢
火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，尤其是地方區(qū)寒冷干燥的
氣候讓火鍋市場潛力很大，而且火鍋種類的經(jīng)營方式不斷創(chuàng)
以‘麻’、‘辣’、‘香’、‘養(yǎng)生’的川味火鍋和南派火鍋，在經(jīng)營模式上，
企業(yè)不斷推陳出新，有傳統(tǒng)式自助式、大小鍋、等等，而且菜品自選，看中才
取，結(jié)賬點盤的被譽為火鍋業(yè)第三種模式的普賴斯還獲得國家版權(quán)局版權(quán)保護，
說明中國火鍋行業(yè)的迅速提高。
鴛鴦火鍋培訓教學流程：
1、火鍋配方中的香料的識別
2、火鍋蘸醬碟的制作方法
3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù)
4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù)
5、火鍋高湯、清湯的熬制方法
6、火鍋味型的對鍋技術(shù)
7、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理
8、老師指導學員親自動手操作并對學員作品點評、結(jié)業(yè)
9、后期電話輔導，開店疑難問題解決
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