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衡陽(yáng)哪里可以學(xué)做正宗瀏陽(yáng)蒸菜
2016-09-10 13:58 來(lái)源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:227

小吃培訓(xùn)

投資金額:3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng):長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)有限公司

衡陽(yáng)哪里可以學(xué)做正宗瀏陽(yáng)蒸菜


聯(lián)系人:曾天宇 

手機(jī):

   咨詢(xún)QQ:3263514559  

     微信:zty8561

聯(lián)系地址:長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城72

 

2016年長(zhǎng)沙湘味軒總部?jī)?yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng),此活動(dòng)需要提前電話(huà)預(yù)定!鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)不會(huì)不收費(fèi);后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

湖南湘味軒自辦學(xué)以來(lái),湖南湘味軒憑著良好的口碑和一流的技術(shù),贏得越來(lái)越多的關(guān)注和認(rèn)可。
依托國(guó)內(nèi)著名小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)先進(jìn)成熟的管理模式,結(jié)合國(guó)內(nèi)小吃發(fā)展現(xiàn)狀,用科學(xué)先進(jìn)的管理理念打造一支具有專(zhuān)業(yè)水平的精英團(tuán)隊(duì),提供名師傳授、一對(duì)一、手把手教學(xué),學(xué)員全程操作,包教包會(huì),隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。在教學(xué)上、管理上、積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),培養(yǎng)了大量的學(xué)員成功開(kāi)店,遍布全國(guó)各地。
 
瀏陽(yáng)蒸菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1.瀏陽(yáng)蒸菜原材料的認(rèn)識(shí)和選用;
2.蒸菜汁的配方和制作方法;
3.雙椒料的腌制技術(shù);
4.豆豉辣椒油的選料和制作技術(shù);
5.各色菜品的搭配方法;
6.蒸菜時(shí)間與火候的掌握;
7.蒸菜設(shè)備的使用方法;


學(xué)習(xí)內(nèi)容:

一、蒸菜汁的制作;
二、雙椒料的制作;
三、豆豉辣椒油的制作;
四、魚(yú)類(lèi)的蒸法:如醬椒魚(yú)頭、雙椒魚(yú)頭、清蒸草魚(yú)(桂魚(yú)、鱸魚(yú)、東江魚(yú)、尋龍魚(yú));
五、臘味的蒸法:臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞(臘鴨臘兔);
六、肉類(lèi)的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等;
七、蒸時(shí)令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等;
八、蒸干菜系列:蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干;
九、蒸其它類(lèi):水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過(guò)橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角物料多:雞、魚(yú)、肉、菜……葷素搭配,應(yīng)有盡有,各種口味,隨意選擇;
吃法多:簡(jiǎn)餐、套餐、小吃、飲料、湯類(lèi)……多元組合,豐儉由人;
賣(mài)法多:坐店消費(fèi)、公司家庭送餐、親朋小聚……想怎么吃就怎么吃。
特色津市牛肉粉培訓(xùn)費(fèi)用1280塊,教四種碼子(牛肉碼、牛雜碼、肉絲碼、排骨碼)包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。


湖南湘味軒蒸菜二“快”——
學(xué)習(xí)掌握快:烹制工藝、管理流程、服務(wù)規(guī)范、人事制度……總部讓你一周學(xué)會(huì);
物料采購(gòu)快:所需物料均可在當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)大棚、超市就地采購(gòu),隨行就市,觸手可得;
制作加工快:飯、菜、湯均采用半自動(dòng)工藝流程,后廚做好備用,前臺(tái)加熱上桌;
籌備開(kāi)張快:投資人接受總部一周培訓(xùn),即可掌握全部技術(shù),回家就開(kāi)店,開(kāi)門(mén)就開(kāi)張;
成本回收快:靜態(tài)投資兩個(gè)月收回,動(dòng)態(tài)投資三個(gè)月打平,快速回本,輕松上路;
進(jìn)入贏利快:第五個(gè)月開(kāi)始絕對(duì)贏利,營(yíng)業(yè)額將以60%的頻率高速增長(zhǎng)。

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