在哪里能學正宗湖南蒸菜技術(shù)
紅星鵬飛廚師學校招生負責人：唐老師,
紅星鵬飛廚師學?？偛繄竺稍冸娫挘?nbsp;
紅星鵬飛廚師學校24小時qq在線咨詢；2646632742
長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校提供操作食材，包中餐，以實際操作教學。長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校提供操作食材，包中餐，以實際操作教學。
2016紅星鵬飛廚師學校優(yōu)惠套餐活動火熱進行中！歡迎大家前來學習考察??！
我們專業(yè)做技術(shù)培訓，我們口味好、保證質(zhì)量、保證學到技術(shù).
長沙紅鵬飛廚師培訓學校小吃培訓中心為廣大學員提供瀏陽蒸菜技術(shù)培訓，瀏陽蒸菜的做法，歡迎廣大學員的來電咨詢！
長沙蒸菜做法培訓，蒸菜技術(shù)培訓就在長沙紅鵬飛廚師培訓學校小吃培訓瀏陽蒸菜培訓班，我中心將竭誠為你服務！
瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng) 菜系。由于蒸菜不需要經(jīng)過高溫燒烤，所以能夠充分保留住菜肴中的營養(yǎng)成分，蒸出來的菜色香味俱全，養(yǎng)胃養(yǎng)肝且不上火。蒸菜主要有三種蒸法：清蒸，將食材加 工整理后加入調(diào)料，或再加入湯（或水）放入器皿中，使之加熱成熟；旱蒸又稱扣蒸，食材只加調(diào)味品不加湯汁，有的器皿還要加蓋或封口；粉蒸，將加工好的食材 用炒好的米粉及其他調(diào)味料拌勻，而后放入器皿中碼好，用蒸汽加熱成軟熟滋糯。
瀏陽蒸菜的做法培訓制作流程：
1．瀏陽蒸菜原材料的認識和選用；
2．蒸菜汁的配方和制作方法；
3．雙椒料的腌制技術(shù)；
4．豆豉辣椒油的選料和制作技術(shù)；
5．各色菜品的搭配方法；
6．蒸菜時間與火候的掌握；
7．蒸菜設(shè)備的使用方法；
蒸菜培訓品種：
梅菜扣肉 蒸臘魚 蒸珍珠肉丸 蒸香腸（臘八豆）
蒸鮮魚塊 蒸雞蛋 蒸魚頭粉絲 蒸冬瓜（或南瓜）
清蒸鯽魚 蒸雞塊 糯米蒸排骨 豆汁蒸排骨
肉餅蒸蛋 蒸米飯 土豆紅燒肉 蒸辣椒
蒸基圍蝦 粉蒸肉 粉絲娃娃菜 臘味合蒸
炒菜部分
茄子豆角 口味花菜 土匪豬肝 辣椒炒肉
酸辣雞雜 紫蘇煎黃瓜 營養(yǎng)湯
學員可以根據(jù)自己的地方特色，提出適當?shù)囊蠡虿似?，本中心可酌情安?br />
湖南長沙紅鵬飛廚師培訓學校的承諾：
凡前來我紅鵬飛廚師培訓學校處學習小吃餐飲技術(shù)的學員，不管學習任何技術(shù)，只要我們收取了您的相關(guān)學費，哪怕是一個幾百元的小技術(shù)，我們都會幫你建立相關(guān)學籍檔案，保留三年！三年內(nèi)免費升級更新品種樣式，隨到隨學、現(xiàn)場教學、手把手教、親手操作、時間不限、學會為止！學習保證:我們對所有開設(shè)的課程，核心配方不做任何保留！
湖南正宗瀏陽蒸菜做法培訓
瀏陽蒸菜湖南蒸菜；傳統(tǒng)的蒸菜店：
一丶餐館的門口擺著幾口大鍋，鍋里放置著高達五六層高的竹篾蒸籠，鍋里的水保持著沸騰的溫度，每當有客人到店，就會被領(lǐng)來挑選。蒸菜的品種很多，葷的素的。盡管品種花色各異，但有一點是相同的，就是無論是蒸什么東西，小山頂上大都都是一層紅艷艷的干辣椒片，要不就是幾顆黑黑的瀏陽豆豉。蒸菜因為都是事先蒸熟的，品種又多，因此成為湘菜中容易被拿來用快餐模式經(jīng)營，長沙的那些瀏陽蒸菜館也常常成為哥們的就餐之地。
二、所謂三蒸：
即蒸肉、蒸魚、蒸菜（可隨意選擇青菜、莧菜、芋頭、豆角、南瓜、蘿卜、同蒿、藕等數(shù)十種），頗為符合葷素搭配營養(yǎng)均衡。此菜又名沔陽粉蒸，蒸菜都裹著搗細的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深長。
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容真實性，準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網(wǎng)對此不承擔任何責任。
友情提醒：為規(guī)避投資風險，建議您在投資前務必多咨詢，多考察，降低投資風險。
