四川冒菜技術(shù)哪里有培訓
紅星鵬飛聯(lián)系人：劉老師
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A蔬菜類：如土豆、花菜、海帶、海白菜、紅蘿卜等先煮好備用，將大蔥、小蔥、芫荽等作為隱瞞和調(diào)味料最后放入，其他的菜品可以放在一路煮。
B．葷菜類：肥腸、大蝦、毛肚、鴨血、肉丸、魚丸、排骨、豬肉片、牛肉片、羊肉片、火腿腸、脆皮腸、三明治、午餐肉、豬肝、雞腎、鵪鶉蛋。
其中的豬肉片、牛肉片、羊肉片、排骨、雞塊、豬肝、肥腸、肉丸、魚丸、蛋類等菜品應事先做好半制品，以保證一起煮制時保持風味。
長沙紅星鵬飛廚師培訓學校主要設置的課程:
全年開設的班級有:小吃培訓班.早點培訓班.特色餅培訓班.油炸培訓班.燒烤培訓班.面點培訓班.鹵肉培訓班.涼菜培訓班.串串香培訓班.包子系列培訓班.健康大油條培訓班.火鍋培訓班.香辣干鍋培訓班.雜糧燒餅培訓班.粥培訓班.時尚冷飲、等
