笨鴨火鍋培訓(xùn)滋補(bǔ)鴨火鍋?zhàn)龇挠薪套萄a(bǔ)鴨火鍋技術(shù)(圖)

2016-09-20 16:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:297

神州飄香小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)美食食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部

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濮陽(yáng)笨鴨火鍋加盟正宗川味笨鴨火鍋?zhàn)龇ū盔喕疱佔(zhàn)龇斘鞅盔喕疱伵嘤?xùn)山東笨鴨火鍋?zhàn)龇?br /> 笨鴨火鍋?zhàn)龇?。鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合上火者食用。
源于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點(diǎn)。據(jù)說(shuō)，當(dāng)?shù)厝似綍r(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來(lái)吃，而每當(dāng)有重要的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因?yàn)槭孪日ㄟ^(guò)，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來(lái)，成就了“一鍋香”。內(nèi)容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 香鍋制作中對(duì)辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為好，因?yàn)檫@種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨(dú)有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現(xiàn)代人對(duì)健康的追求！
笨鴨火鍋起源四川，經(jīng)過(guò)我校高級(jí)廚師反復(fù)研究，更符合內(nèi)地消費(fèi)者的口味?，F(xiàn)在在山東，河南，河北等地區(qū)非常流行！
冬季火爆項(xiàng)目笨鴨火鍋加盟滋補(bǔ)鴨火鍋培訓(xùn)滋補(bǔ)鴨笨鴨火鍋?zhàn)龇?。我們確保開(kāi)一家成功一家，神州飄香笨鴨火鍋餐飲投資的好項(xiàng)目。
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