廣州哪里有培訓做叫花雞的地方(圖)

2016-09-22 16:20 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:351

廣州美食培訓

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相傳，當年乾隆皇帝微服出訪江南，不小心流落荒野。有一個叫花子看他可憐，便把自認為美食的“叫花雞”送給他吃。乾隆困餓交加，自然覺得這雞異常好吃。吃畢，便問其名，叫化頭不好意思說這雞叫“叫花雞”，就胡吹這雞叫“富貴雞”。乾隆對這雞贊不絕口。叫花子事后才知道這個流浪漢就是當今皇上。這“叫花雞”也因為皇上的金口一開，成了“富貴雞”。流傳至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。

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傳授1、叫花雞的全套核心文字配方2、選雞，腌制方法以及腌料秘制配方3、雞的包裹，捆扎處理方法4、雞內填料的核心配方以及制作方法5、烤制流程，注意事項，烤制火候控制，烤制時間的控制6、叫花雞關鍵的工藝以及注意事項

味之興餐飲傳授正宗的叫花雞做法，采用秘制的醬料進行腌制，做出的叫花雞味道荷香濃郁，口感酥軟，很受廣大學員的稱贊。學員報名后，由專業(yè)師傅一對一教學，詳細講述食材的選購，香料識別，醬汁的調配，雞肉腌制，叫花雞烤制技巧等整個過程。隨后學員進行實操，隨到隨學，學會為止。培訓時間：3-4天培訓方式：師傅一對一教學，學員實操練習，掌握為止培訓地址：廣州白云區(qū)培訓優(yōu)勢：具有10多年專業(yè)培訓經(jīng)驗，技術保證，包教會，學習期間材料都是由本部提供。

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