都冒菜做法哪里有學(xué),包教包會螺螄粉技術(shù)培訓(xùn), 冒菜起源于成都,是成都的特色菜,很多人不知道冒菜是什么?其實冒菜是四川成都非常有名最特色的小吃,“冒菜”簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋,火鍋就是一群人的冒菜?!爆F(xiàn)在冒菜已成為暨火鍋、麻辣燙后強勁新一輪川渝特色餐飲并風(fēng)靡全國。(無需廚師即可開店)
廣州藝高的冒菜:
奇香;制作工藝:高湯采集骨湯精華,配以近幾十種獨門中藥和天然香料,運用秘制工藝,最大限度的發(fā)揮神奇和骨香、湯香撲鼻。
味醇 ;鍋里的湯“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣,白湯談雅清新,喝一口碗里的高湯,細細品味香濃不油膩,鮮美不口干,通透又綿長,猛烈又持久。
營養(yǎng);富含各種營養(yǎng)物質(zhì),其中還含有一種“軟骨素”的營養(yǎng)成分,能大大增強骨細胞活性,具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽 、強身美容,健脾補胃、增強記憶的保健功效。
冒菜也叫火鍋菜,是一種燙煮的形式,不同的是冒菜底料的配置是秘訣,冒菜發(fā)源于四川的民間;食為先冒菜項目教學(xué)品種有:火鍋型冒菜、鹵水型冒菜、清水型冒菜。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、香料的識別和選材技術(shù)
2、秘制紅油制作工藝;
3、底料的炒制及保存技術(shù);
4、各種菜品的制作與保管工藝;
5、專用高湯的熬制與保管工藝;
6、各種味型的調(diào)制工藝;
7、了解核心秘方和全套經(jīng)營流程;
8、免費培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技術(shù);
9、三年內(nèi)免費跟蹤服務(wù),學(xué)員免費享受技術(shù)升級。
冒菜全套技術(shù)學(xué)費2000元
傳授全套技術(shù),核心調(diào)料配方,冒菜調(diào)料采購渠道,冒菜開店經(jīng)營問題的解答等等。以上項目由專職老師任教,所有項目均包教會,全實踐教學(xué),我們包吃包住。
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