奶茶的調(diào)制決定著最后的口味，如果不注意調(diào)制過程當(dāng)中的一些細(xì)節(jié)，往往就能導(dǎo)致最后出現(xiàn)失敗，從而大大影響奶茶的口味，如果口味不合適一家奶茶店加盟是很難留住顧客的，不能留住顧客最終的結(jié)局只有走向失敗的道路。那么，到底奶茶的調(diào)制過長當(dāng)中需要注意的問 題有哪些?小編為大家整理了一下7個(gè)要點(diǎn)。
1、衛(wèi)生很重要，只要是餐飲行業(yè)，衛(wèi)生問題都是非常重要的，這一點(diǎn)不必贅述。
2、注意溫度。不管冷飲還是熱飲，其溫度都是十分重要的。冷飲不能過冷，否則喝下去會(huì)難以接受，冰塊過多也會(huì)給顧客一種充數(shù)的感覺。而如果是熱飲，溫度將尤為重要，常溫的奶茶口感會(huì)降低很多，而溫度太高則會(huì)使得顧客一時(shí)半刻無法飲用，都不利于顧客體驗(yàn)。
3、飲品不能太滿，裝到8分滿即可，太滿的話在移動(dòng)或者攪拌的時(shí)候很容易流出，而太少自然也是不行的，要有一種將滿未滿的感覺。
4、最好要現(xiàn)做現(xiàn)喝，眾所周知，很多奶茶店的飲品，像是新鮮果汁、奶制品等，都是容易氧化和分層的，放久了口感會(huì)差很多。
5、產(chǎn)品制作一定要統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化，否則如果一個(gè)消費(fèi)者前后兩次來，發(fā)現(xiàn)味道變了，極可能就會(huì)流失掉這個(gè)顧客。
6、調(diào)制好奶茶之后，一定要把用過的用具、原料歸位并清潔，以便下次使用。
7、定期對(duì)原料進(jìn)行檢查，及時(shí)補(bǔ)充用料，避免下次使用的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)某一種原料用光。
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