早點(diǎn)小吃培訓(xùn)-早點(diǎn)培訓(xùn)-早點(diǎn)培訓(xùn)班 (圖)

2016-09-24 10:10 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:339

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投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：前臣食品（上海）有限公司

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早點(diǎn)小吃培訓(xùn)-早點(diǎn)培訓(xùn)-早點(diǎn)培訓(xùn)班

學(xué)習(xí)種類：上海生煎包、上海鍋貼、上海小籠包、油條、南瓜餅、春卷、八寶粥、赤豆糊、豆?jié){、豆花

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生煎介紿：
上海生煎包稱包子為生煎饅頭，因此，上海生煎饅頭實(shí)為生煎包子。生煎饅頭可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史。

生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過(guò)程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時(shí)還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開(kāi)水店）兼營(yíng)品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。
上海生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級(jí)。

教學(xué)課程安排：
學(xué)習(xí)掌握各香料調(diào)料的性質(zhì)－-老師現(xiàn)場(chǎng)演示－-學(xué)員操作練習(xí)－-開(kāi)店所需設(shè)備介紹－-實(shí)習(xí)操練－-老師指導(dǎo)糾正－-老師考核作品－-介紹如何創(chuàng)業(yè)－-利潤(rùn)分析－-如何選址－-辦理相關(guān)證件－-結(jié)業(yè)－-后期電話指導(dǎo)－-開(kāi)店可安排老師上門指導(dǎo)。
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