常德鴨霸王技術(shù)哪里有學(xué)
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常德鴨霸王一直是長沙紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校最成熟的培訓(xùn)項目,在鴨霸王傳統(tǒng)配方基礎(chǔ)上融入了現(xiàn)代食品高科技元素,具有肉質(zhì)勁道,骨里透香,入口辣爽、回味悠長的特點。由于采用鹵水重復(fù)使用的技術(shù),使鹵水保留了大量的氨基酸、骨髓精華、和膠質(zhì)蛋白,這些不但是有益人體的營養(yǎng)成分,更是呈出美味的最佳物質(zhì)。一方面可降低制作成本,又可使鹵水越鹵越鮮美。
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培訓(xùn)原則:
隨到隨學(xué)、學(xué)會為止、不限學(xué)習(xí)時間,實踐操作學(xué)習(xí)、節(jié)假日不休,常年招生。
鴨霸王培訓(xùn)
長沙市紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校小吃培訓(xùn)部以鴨脖、鴨掌、鴨頭、鴨架子、鴨舌子、鴨翅膀、鴨心、鴨腸以及整只鴨培訓(xùn),都具有濃香四溢,香而不膩,真的是吮指回味,掛齒留香
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特點:
香辣濃郁、鮮嫩可口、分重辣、微辣二種系列,以辣、香、鮮、嫩口味特點,久吃不膩,深受廣大美食客的喜愛。
配制:精選幾十種香料和藥材及相關(guān)輔料配置而成。
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