肉夾饃廣州哪里能學，廣州學肉夾饃的地方(圖)

2016-09-26 13:36 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:299

回味香特色小吃培訓學校

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：回味香特色小吃培訓學校

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肉夾饃是陜西的特色吃食。饃是白吉饃，肉是臘汁肉。臘汁肉并不是臘肉，而是用陳年老湯燉煮出來的肉。食臘汁肉單吃可，下酒佐飯亦可，然真正欲領(lǐng)略其風味，zui好配剛出爐的熱白吉饃夾著吃，這便是所謂的“肉夾饃”。剁肉時，也可以加點尖椒、香菜，以豐富口感。

做好的肉夾饃要趁熱吃，味道zui是香。

培訓內(nèi)容如下：

1、白吉饃的和面和發(fā)面技巧;
2、白吉饃的烤制技巧
3、鹵水和臘汁肉的制作方法;
4、肉夾饃整套制作方法的講解

1、肉夾饃技術(shù)概述；
2、正宗臘汁肉夾饃鹵肉香料的全部配方與配制；
3、正宗臘汁肉夾饃鹵肉的各個細節(jié)及全部制作過程；
4、正宗臘汁肉夾饃"白吉饃"的全部制作；
5、饃的制作手法及掌握技巧；
6、正宗臘汁肉夾饃剁肉夾饃過程；
7、原料存放、保鮮技術(shù)；
8、原料的進貨渠道指導。

四、肉夾饃培訓方式：
湘味軒培訓中心肉夾饃全套技術(shù)zui大的賣點在于做出來的肉夾饃烤饃脆而不硬，口感又好，而且不添加任何違規(guī)添加物。
老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

開店指導
1、店面選址分析定位，商圈調(diào)查方案建設(shè)；
2、提供開店投資預算咨詢指導；
3、開店設(shè)備、餐具器皿采購渠道途徑；
4、原材料采購渠道及途徑、選購方法；
5、投資預算、店堂布置方法；
6、指導店鋪招牌設(shè)計、菜單設(shè)計、POP設(shè)計、燈箱設(shè)計等；
7、學員連鎖開設(shè)分店核心技術(shù)管理方法；
8、開店促銷、營銷策劃方案建議；
9、后期開店技術(shù)支持服務(wù)。
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