美味牛肉面加盟/招牌牛肉面加盟/炎黃金大碗牛肉面加盟
1．私人訂制
金大碗蘭州牛肉面順應(yīng)各位食客需要，面一碗碗的下，細(xì)寬自定，香菜、蒜苗、辣子完全滿足個(gè)性化需求。網(wǎng)友調(diào)侃：食客挑剔出美食，用戶挑剔出精品，國民挑剔出強(qiáng)國。
金大碗蘭州牛肉面的制作要經(jīng)過和面、醒面、溜條、拉面幾個(gè)過程。拉面是絕活，將面劑子不斷對折抻拉。每次對折稱為一手。
一疙瘩面劑子在拉面師傅手中神奇變化，面型能達(dá)十幾種，這也使蘭州牛肉面在中華拉面王國中獨(dú)具魅力。面條類型有細(xì)面、二細(xì)、毛細(xì)、韭葉、大寬、寬面、蕎麥棱等，之外根據(jù)面的粗細(xì)及形狀的細(xì)微變化，還有三細(xì)、二柱子、小寬、薄寬等。
蘭州牛肉面加盟【專家推薦】蘭州金大碗牛肉面
2．金大碗牛肉面特色化模式
一清：牛肉湯色清氣香。
二白：蘿卜片純凈潔白。
三綠：紅辣油鮮香誘人。
四紅：香菜沫蒜苗花兒青嫩翠綠。
五黃：面筋味足，滿口留香。
金大碗牛肉面經(jīng)過近百年的傳承與發(fā)展，傾注了數(shù)代人的智慧與心血，承載了蘭州飲食的變遷，形成了“一清、二白、三紅、四綠、五黃、六香”的特點(diǎn)，達(dá)到了色、香、味、形、養(yǎng)的和諧統(tǒng)一，使金大碗蘭州牛肉拉面成為享譽(yù)海內(nèi)外的中國第一快餐，也被公認(rèn)為代表蘭州城市形象的名片之一。
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3.自助概念
麥當(dāng)勞，肯德基等西式快餐店在全世界都推行了這個(gè)自助概念，顧客自己到柜臺點(diǎn)餐，自己端盤子拿食物，這樣節(jié)省了很多人力成本，提高了利潤率。蘭州牛肉面很早就有這樣的自助概念了，不像大部分的中餐館要請很多服務(wù)員上菜，在蘭州要吃牛肉面一般都要自己端牛肉面，有些地方甚至沒有座位，面放在小板凳上人蹲在路邊就開始大快朵頤起來，優(yōu)雅與否不重要，牛肉面的美味可以讓人心甘情愿不顧就餐的舒適性。
即使蘭州牛肉面的呈現(xiàn)形式如何變幻，好味道依舊。因?yàn)樘m州牛肉面不僅是一種味道，它同時(shí)是一種文化的傳承，一種故鄉(xiāng)的味道，一種思念和渴望。
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