熟食培訓(xùn) 正宗豬頭肉下貨技術(shù)做法(圖)

2016-10-04 09:17 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:462

聚香園餐飲

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：聚香園餐飲管理有限公司

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熟食培訓(xùn) 正宗豬頭肉下貨技術(shù)做法（圖）_1

哪里培訓(xùn)熟食技術(shù)，鹵熟食做法老師給你手把手培訓(xùn)技術(shù)做法熟食下貨培訓(xùn)，歡迎你來學(xué)習(xí)技術(shù)做法?！?

鹵豬頭肉的做法：
1、市場選購新鮮豬頭+豬下貨；
2、肉制品先進(jìn)行浸泡，過濾血水以及雜質(zhì)；
3、處理肉制品表層的殘毛；
4、飛水處理；
5、調(diào)制鹵湯，按照先后順數(shù)放入豬頭肉與豬下貨；
6、熬制糖色，加入到鹵湯中；
7、文火燉制50分鐘左右，（中間先取出豬肝）關(guān)火燜制；
8、關(guān)火后撈出豬臉，進(jìn)行脫骨，然后在放入到鍋中，浸泡，進(jìn)行二次碼味；
9、燜制1個(gè)小時(shí)左右色香味俱全的熟食鹵豬頭肉就做好了，開吃；
10、鹵湯的保存，肉制品的保存等后續(xù)工作，在聚香園學(xué)習(xí)的時(shí)候，老師會(huì)一一對(duì)你傳授。

正宗口味熟食教學(xué)，有無經(jīng)驗(yàn)者都可以學(xué)會(huì)做法，三四天就可以學(xué)會(huì)做法。

熟食套餐：豬頭肉豬下貨是2200元（醬和鹵一起學(xué)習(xí)是2600元）
豬頭肉豬下貨燒雞鳳爪咸水鴨是3800元
豬頭肉豬下貨燒雞鳳爪咸水鴨童子雞是4000元

學(xué)習(xí)熟食小吃就到聚香園報(bào)名吧，價(jià)格優(yōu)惠，并且還可以免費(fèi)試吃口味，滿意后在學(xué)習(xí)，是老百姓創(chuàng)業(yè)的首選。

聯(lián)系電話______咨詢qq2835215714____ 1678104463 微信號(hào)咨詢培訓(xùn)地址位于山東濟(jì)南歷城區(qū)七里河路2號(hào)產(chǎn)學(xué)研地

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