雖說我是北方人，而煲仔飯一般是南方人吃得比較多，但是美食無國界，自己動手來做美食，也是一種樂趣，畢竟我們這邊賣煲仔飯的店真不多。不過即使是有賣的，味道也是不敢恭維，還是自己做吧。
不談?wù)徽?，地方差異、食材差異都會受影響，自己吃著好就行?
主料：米300克 香腸100克 土豆30克 胡蘿卜30克 雞蛋50克 小油菜10克
輔料：水少量蠔油適量老抽適量海鮮適量姜適量鹽適量油適量
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砂鍋內(nèi)膽中，均勻得刷一層油。
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米淘洗干凈后，浸泡20分鐘，倒入鍋內(nèi)，并加入適量清水（米和水的比例為1：1.5）。
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選擇“煲仔飯”功能進(jìn)行烹飪。
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蜂鳴器響起后放入香腸、姜絲、土豆丁和胡蘿卜丁。同時(shí)，沿著鍋壁澆2勺油后繼續(xù)烹飪。
4.顯示“b”字樣或聽見蜂鳴再次響起，在蔬菜中挖個(gè)坑，打入一個(gè)雞蛋，將小油菜擺在周圍。
5.快速澆入用海鮮醬油、老抽、蠔油、鹽、少量水調(diào)好的醬汁。
6.再燜3-5分鐘后即可食用。
1.鍋底一定要刷油，才容易出鍋巴。
2.米也可以不泡，但我喜歡泡一會再食用，燜米的水不能多，否則米變太軟就不好吃了。
3.配菜可隨意，如果喜歡吃生一些的雞蛋，表面凝固后就可以斷電。
4.醬汁里要加點(diǎn)鹽，否則飯的整體味道會淡。
