湖南哪里有學做鹵菜，正宗川味鹵菜培訓

2016-10-05 16:27 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:399

小吃培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙小吃培訓有限公司

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湖南哪里有學做鹵菜，正宗川味鹵菜培訓

鹵是一種特殊的烹調(diào)方法，一般分為紅鹵、白鹵、黃鹵三類，其中常見的是川鹵（紅鹵為主）。鹵菜是指將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，兼具色香味、食用有強身健體的作用。在我們身邊不乏鹵菜的身影，相比其他餐飲項目來講，具有冷熱皆宜、方便攜帶、保質(zhì)期長，可作主菜等優(yōu)點。

聯(lián)系人：曾天宇

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咨詢QQ：3263514559

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聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓

2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多抓緊行動，此活動需要提前電話預定!鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；后期指導長期免費。

湖南長沙湘味軒鹵菜培訓項目前景：
    1、投資低：前期可用推車、擺攤等方式來進行經(jīng)營，后期發(fā)展鋪面和自己的。
    2、風險小：鹵菜上到酒店、超市、商場，下到飯店、家庭都可以供貨。
    3、利潤豐厚：鹵菜加工毛利率在40%左右，一天營業(yè)額在500元，純收入就能達200元，加之鹵菜品種多，口味齊全，每天的營業(yè)額還不至這個數(shù)。
    鹵菜學習內(nèi)容：
    1、了解紅鹵、白鹵、川鹵。
    2、鹵菜設備使用和配制。
    3、紅油制作與辣椒香料配方。
    4、鹵湯、高湯的制作技術(shù)。
    5、各種湯味的增香與調(diào)色。
    6、鹵水制作技術(shù)及其他注意事項。
    7、肉類、菜類的制作工藝。

    鹵菜學習品種與口味：
    1、鹵菜口味：川味、紅鹵、白鹵、醬香味、五香味、麻辣味等
    2、鹵菜品種：畜肉類（鹵牛肉、鹵豬肝、鹵五香兔頭、鹵肥腸等）、禽肉類（鹵雞翅、鹵雞爪、鹵雞腿、鹵鴨翅等）、素菜類（五香豆腐干、花生、毛豆等）、涼拌類（涼拌豬頭肉、大刀耳片、拌三絲、、爽口木耳、姜汁姜豆、  ）。.

   湘味軒鹵菜培訓優(yōu)勢：
    1、選址、店面布局、店鋪經(jīng)營指導和建議；
    2、長久售后服務（技術(shù)類疑問可撥打電話直接詢問）；

    4、一對一指導教學；
5、5-7天培訓周期，隨到隨學，學會為止。

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