東莞哪里可以學(xué)做火鍋，火鍋培訓(xùn)(圖)

2016-10-06 11:43 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:165

回味香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：回味香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校

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（色澤誘人、湯香味濃，香辣可口）
火鍋的淵源十分悠久，若從它的前身算起，迄今已有3000年。《周禮．天官．膳夫》中，便有關(guān)于商周時舉行慶典或祭祀的時候，王侯貴族擊鐘（編鐘）列鼎而食的記載。那時，貴族們就已懂得奏著音樂，圍坐烹具旁，直接從中撈取食物了。西漢時烹調(diào)方法之一的“濯”和三國時的“五熟釜”以及遼代契丹人墓葬中用火鍋涮肉的壁畫，都有火鍋的原型氣。到了宋代，《撥霞供》的記載更為詳細(xì)。而清人袁枚在《隨園食單》一書中已有了“冬月宴客，慣用火鍋”之說，這便是“火鍋”一詞見諸文字早的。
火鍋?zhàn)鳛橐环N美食，可謂香飄全國，但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉火鍋，北京叫涮羊肉，廣東叫打邊爐，上海則謂之菊花鍋等。然而，惟有重慶火鍋名聲大，味道美，食者多，傳播遠(yuǎn)，在東西南北中獨(dú)樹一幟，堪稱火鍋中的佼佼者。

廚煌美食培訓(xùn)聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）
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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號
乘車路線；2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）

東莞哪里可以學(xué)做火鍋，火鍋培訓(xùn)（圖）_1 學(xué)習(xí)詳情
學(xué)習(xí)內(nèi)容火鍋：、原湯火鍋、重油火鍋、麻辣火鍋、鴛鴦火鍋、各種葷素菜的處理等
學(xué)習(xí)過程
1、火鍋設(shè)備及用具的購置與配備；
2、火鍋食材的選購及初加工；
3、火鍋調(diào)料的采購及使用；
4、火鍋湯料的調(diào)制與運(yùn)用；
5、火鍋底料的熬配要領(lǐng)；
6、火鍋系列味碟的配料及調(diào)制；
7、火鍋加工的工藝流程及實(shí)操步驟；
8、火鍋店原料及調(diào)味料的貨源渠道；
9、火鍋店的實(shí)際經(jīng)營方案；
10、火鍋店的多種經(jīng)營形式；
11、火鍋店的店內(nèi)外設(shè)計(jì)與布置；
12、火鍋店經(jīng)營選址。
學(xué)習(xí)時間不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。