在湖南什么地方有臭豆腐技術(shù)學(xué)習(xí)
紅星鵬飛廚師學(xué)校招生負(fù)責(zé)人:唐老師
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長沙紅星鵬飛培訓(xùn)優(yōu)勢:
20年專注專業(yè)小吃培訓(xùn) ——【專業(yè)】
口味正宗、地道 ,三年內(nèi)技術(shù)升級(jí)免費(fèi)學(xué)——【味道】
紅星鵬飛小吃培訓(xùn)行業(yè)一家人力資源勞動(dòng)保障局頒布的一所學(xué)校,專業(yè)老師一對(duì)一授課手把手教學(xué),從基礎(chǔ)的食材挑選開始教您,讓您學(xué)習(xí)無憂經(jīng)營不愁——【實(shí)力】
紅 星鵬飛是長沙一家正規(guī)專業(yè)培訓(xùn)的學(xué)校,一流的技術(shù),專職教官,全程帶領(lǐng)
紅星鵬飛品種、口味、質(zhì)量、服務(wù)、技術(shù)永遠(yuǎn)爭第一的宗旨,把事做好,讓每一位學(xué)員、每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者滿意,我們支持并鼓勵(lì)學(xué)員小本創(chuàng)業(yè),免費(fèi)提供理論指導(dǎo)開店。
專職教官,全程帶領(lǐng),校方提供食材,實(shí)際動(dòng)手操作的教學(xué)方式
培訓(xùn)詳情
培訓(xùn)內(nèi)容
長沙臭豆腐,香辣臭豆腐 ,麻辣臭豆腐,蒜香臭豆腐
培訓(xùn)費(fèi)用
包教包會(huì),包中餐包住,中途不再收費(fèi),根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般5-7天左右可完全掌握
培訓(xùn)課程
1.如何選料的講解;
2.豆腐的侵泡時(shí)間與過程;
3.油溫的控制;
4.炸制時(shí)間的控制;
5.湯料的制作方法;
6.秘制原料制作過程;
7.怎么控制成本與提高利潤;
8.銷售方法與技巧的詳細(xì)講解過程。
臭豆腐,有北方和南方的不同類型,在南方又名臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長,是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃,古老而傳統(tǒng),一經(jīng)品味,常令人欲罷不能,一嘗為快。在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異,南京、長沙的臭豆腐干相當(dāng)聞名,但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭,吃起來香氣四溢,這是臭豆腐的特點(diǎn)。
臭豆腐是中國傳統(tǒng)特色小吃之一,流傳于中華,及世界其他地方的豆腐發(fā)酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異。臭豆腐乳屬于豆腐乳的一種,在清代曾作為御膳小菜送往宮廷,受到慈禧太后的喜愛,親賜名御青方。湖南省、臺(tái)灣省、浙江省、上海市、北京市、武漢市、玉林市等地頗具代表性的小吃。臭豆腐在長沙稱為“臭干子”,以長沙市坡子街火宮殿地區(qū)的小吃攤最為火爆。