天津肉夾饃培訓(xùn) 潼關(guān)肉夾饃加盟 (圖)

2016-10-08 09:26 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:256

聚香園餐飲

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱(chēng)：聚香園餐飲管理有限公司

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天津肉夾饃培訓(xùn) 潼關(guān)肉夾饃加盟（圖）_1

學(xué)習(xí)潼關(guān)肉夾饃技術(shù)，正宗的潼關(guān)肉夾饃教學(xué)，聚香園教學(xué)技術(shù)做法口味保證學(xué)會(huì)就可以自己開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。

老潼關(guān)肉夾饃很有特色。老潼關(guān)肉夾饃有啥特色？饃干、脆、酥、香，肉是肥而不膩，除此之外，特色是吃老潼關(guān)肉夾饃時(shí)一定要配鴨片湯。老潼關(guān)肉夾饃原名燒餅夾饃，傳說(shuō)當(dāng)年李世民食過(guò)連贊“妙、妙、妙，吾竟不知，世間有此美食矣”。

老潼關(guān)肉夾饃與其他肉夾饃的區(qū)別主要在于燒餅的不同。這燒餅制作方法獨(dú)特：用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌，和成面團(tuán)，搓成條，卷成餅，在特別的烤爐內(nèi)烤制，待花色均勻，餅泛黃色時(shí)取出。剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的，皮薄松脆，像油酥餅。咬一口，掉渣燙嘴，口感極佳。最傳統(tǒng)的吃法是：一定要用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉，俗稱(chēng)：熱饃夾涼肉。獨(dú)特的鹵肉方法：將五花肉放在裝有特制的配方和調(diào)料的鹵鍋內(nèi)浸泡和燉煮，肉質(zhì)細(xì)膩，芳香撲鼻肉是肥而不膩，瘦而不柴，吃起來(lái)咸香適口，回味深長(zhǎng)。

潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn)費(fèi)是1500元

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早餐類(lèi)小吃：無(wú)礬堿大油條豆腐腦，胡辣湯豆?jié){ 營(yíng)養(yǎng)粥驢肉火燒雞蛋灌餅臘汁肉夾饃雜糧煎餅煎餅果子
面條類(lèi)小吃：重慶小面，油潑面，刀削面，蘸水面，拉面，炸醬面，熱干面，燴面，牛肉板面，朝鮮冷面，扯面，臊子面，榨菜肉絲面，手搟面等等
快餐類(lèi)小吃：三汁燜鍋，重慶雞公煲，黃燜雞米飯，排骨米飯，甏肉干飯（米飯把子肉）骨湯麻辣燙單縣羊肉湯淮南牛肉湯鴨血粉絲湯餛飩水餃米線(xiàn)（砂鍋和過(guò)橋）土豆粉酸辣粉朝鮮面
包子類(lèi)小吃：灌湯包，小籠包，膠東大包，水煎包，鍋貼，煎餃，長(zhǎng)清大素包
餅品類(lèi)小吃：香酥燒餅（多種口味），手抓餅，蔥花餅，餡餅，口袋餅，土家醬香餅（原味，香辣，孜然，五香，麻辣口味）老北京油酥芝麻餅，千層餅，雞蛋灌餅，香酥牛肉餅，驢肉火燒（做餅的過(guò)程，驢肉的鹵制方法，驢雜湯）臘汁肉夾饃，土家掉渣餅，黃橋燒餅
熟食包括：豬頭肉、豬蹄、豬下貨、香酥童子雞、鳳爪、咸水鴨、秘制燒雞、醬牛肉、牛蹄筋、牛百葉、牛肚、夫妻肺片等
油炸類(lèi)小吃：油炸香酥童子雞、油炸羊肉串、油炸麻辣串、炸雞漢堡、炸雞柳、炸雞翅、炸雞腿等
西式糕點(diǎn)包括：泰國(guó)榴蓮酥，榴蓮班戟，榴蓮千層蛋糕，美式蛋撻，鮮奶泡芙，金絲棗糕，宮廷桃酥，肉松蛋糕，長(zhǎng)壽糕，黑米糕，無(wú)水蛋糕，蝴蝶酥，紅豆酥，綠豆酥，南瓜餅，南瓜球等等
特色小吃：轉(zhuǎn)爐烤魚(yú)（吊爐烤魚(yú)）蛋腸機(jī)

聚香園教學(xué)潼關(guān)肉夾饃技術(shù)，學(xué)前免費(fèi)試吃口味，三四天就可以學(xué)會(huì)做法

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