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正宗土耳其烤肉技術(shù)培訓(xùn)(圖)
2016-10-08 16:13 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:541

湘味源小吃培訓(xùn)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙新食玳教育咨詢有限公司

一 土耳其烤肉

土耳其烤肉、邊轉(zhuǎn)邊削邊吃，烤肉夾饃、烤肉卷餅、烤肉漢堡，加上脆爽可口的生菜，抹上獨(dú)制的醬料，讓人垂涎欲滴。土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國(guó)宮廷烤肉宴會(huì)，后流傳至民間，因其制作方式簡(jiǎn)便、快捷、味道鮮美獨(dú)特而漫延整個(gè)中東地區(qū)，二十世紀(jì)六十年代傳入歐美，經(jīng)不斷改進(jìn)和規(guī)范，形成一套完整、簡(jiǎn)便的加盟經(jīng)營(yíng)體系，現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場(chǎng)、飯店、車(chē)站、游樂(lè)場(chǎng)所、居民區(qū)，已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線。其經(jīng)久不衰的火爆場(chǎng)面令人嘆為觀止，流連忘返。

正宗土耳其烤肉技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1

二  工藝簡(jiǎn)介

采用獨(dú)特的制作工藝，利用專(zhuān)業(yè)的旋轉(zhuǎn)設(shè)備，以電為能源，微波穿透輻射為原理，肉類(lèi)烤制，可視性強(qiáng)，現(xiàn)場(chǎng)制作而風(fēng)靡歐洲各國(guó)，成為各國(guó)街頭休閑快餐食品主流，土耳其烤肉是利用十余種調(diào)料對(duì)牛、羊、雞等肉類(lèi)進(jìn)行浸泡腌制后。采用旋轉(zhuǎn)式烤肉機(jī)，電加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特制的面餅中。

正宗土耳其烤肉技術(shù)培訓(xùn)（圖）_2

三 培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容
●土耳其烤肉●土耳其烤肉夾饃●土耳其卷餅●土耳其烤肉漢堡●西安肉夾饃
培訓(xùn)時(shí)間     不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5天左右，視個(gè)人情況而定。


正宗土耳其烤肉技術(shù)培訓(xùn)（圖）_3

培訓(xùn)課程安排
1.土耳其烤肉、薄餅機(jī)、電餅鐺等設(shè)備使用及技巧。
2.土耳其烤肉腌制配方及實(shí)際操作。
3.肉夾饃的制作，卷餅的制作及練習(xí)。
4.臘肉汁及配料的配制，西安肉夾饃的制作。
5.土耳其拌飯的制作。
6.香濃骨湯的配方及制作。
7.獨(dú)立完成各產(chǎn)品的制作，反復(fù)熟練操作。

8.土耳其烤肉系列的經(jīng)營(yíng)方法與技巧。

正宗土耳其烤肉技術(shù)培訓(xùn)（圖）_4

四 廈門(mén)小吃培訓(xùn)中心培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
威辰培訓(xùn)中心推出的土耳其烤肉系列有配方、品牌、口味、經(jīng)營(yíng)靈活、技術(shù)支持等多方面的投資優(yōu)勢(shì)。配方搭配是科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的,營(yíng)養(yǎng)的飲食才會(huì)吸引消費(fèi)者的青睞,土耳其烤肉系列的火爆得益于多元化經(jīng)營(yíng)的品種。
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