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腸粉是種米制品,因為被卷成豬腸的樣子,所以得名腸粉??谖丁皦蛩?、夠嫩、夠滑”,腸粉在廣東是最為普遍的早餐,粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言??雌饋矸燮ぐ兹缪┗?、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌性,讓人一吃難忘,越吃越愛吃!該美食既可做正餐主食,也可做宵夜,特色鮮明,市場前景非常廣闊,可操作性特強,是當今餐飲業(yè)最熱門收效最快的投資項目之一!
腸粉機一種是抽屜式腸粉機,它的下部為方形,上部則是一格格可以抽動的不銹鋼抽屜,制作時只需將米漿澆在不銹鋼抽屜上便可。用腸粉機制作腸粉,每分鐘可出2-3份,兩抽一份,大的機器一抽一份,效益非常高。(腸粉機大概1000元)
制作腸粉除了專用的器具,還需要嫻熟的動作(一倒、一撒、一推、一拉、一刮),經(jīng)過這五個連貫的動作,一碟腸粉就新鮮出爐了,然后淋上特制的醬汁,美味無窮!
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