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腸粉是種米制品，因為被卷成豬腸的樣子，所以得名腸粉?？谖丁皦蛩?、夠嫩、夠滑”，腸粉在廣東是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言?？雌饋矸燮ぐ兹缪┗?、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌性，讓人一吃難忘，越吃越愛吃！該美食既可做正餐主食，也可做宵夜，特色鮮明，市場前景非常廣闊，可操作性特強，是當今餐飲業(yè)最熱門收效最快的投資項目之一！
腸粉機一種是抽屜式腸粉機，它的下部為方形，上部則是一格格可以抽動的不銹鋼抽屜，制作時只需將米漿澆在不銹鋼抽屜上便可。用腸粉機制作腸粉，每分鐘可出2-3份，兩抽一份，大的機器一抽一份，效益非常高。（腸粉機大概1000元）
制作腸粉除了專用的器具，還需要嫻熟的動作（一倒、一撒、一推、一拉、一刮），經(jīng)過這五個連貫的動作，一碟腸粉就新鮮出爐了，然后淋上特制的醬汁，美味無窮！
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