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  在新菜輩出的江湖菜中，雞公煲以其粑軟可口、香飄四溢、口感醇厚而始終立于不敗之地，更以其超強(qiáng)人氣挽救了許多瀕于倒閉的小店。燒雞公則是成都人對雞公煲的另一種叫法，其基本做法一致。

廚煌美食培訓(xùn)聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）

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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號 

乘車路線；2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）

     燒雞公最先出自于重慶的璧山區(qū)，據(jù)說是一幫司機(jī)哥們出了一趟長途車，餓得如狼似虎，好不容易看見前不著村，后不著店的地方有一家食館，上前一問老板都關(guān)門了，什么也沒有了，說盡好話，老板只好將就把自己養(yǎng)的雞宰了，又加了大量的辣椒和香料，還有剩余的火鍋底料一起燒，沒想到這一燒，就燒出了一道名菜，從此風(fēng)靡川渝兩地。

    培訓(xùn)內(nèi)容：
重慶燒雞公原料挑選和刀工、炒制、調(diào)味全套加工技術(shù)；
學(xué)員親身體驗(yàn)現(xiàn)場品嘗，學(xué)習(xí)全套燒雞公技術(shù)，傳授配方－－認(rèn)識藥材掌握藥理－－－老師執(zhí)教（學(xué)員動手）親自配料，直到掌握全套配方及制作工藝，做出合格成品。理論講述與實(shí)料操作結(jié)合，手把手、一對一學(xué)習(xí)；從市場需求與發(fā)展出發(fā)，有針對性地進(jìn)行傳授；常年學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，包教包會，確定每個學(xué)員能夠獨(dú)立開店經(jīng)營。
重慶雞煲是重慶的特色小吃，結(jié)合了火鍋長盛不衰的經(jīng)營精華，又具有吃不膩、不厭，同時又給人帶來越吃越豐富的感受。 

廚煌熱線（咨詢）電話：182-1888-5969 
     正宗重慶雞煲的神秘配方是在餐飲行業(yè)上百年的歷史傳承中口口相傳，通過多年的不斷發(fā)掘，整理與實(shí)踐到現(xiàn)在制作成了目前具備經(jīng)典獨(dú)特口味的秘制正宗重慶雞煲醬料。對上等仔雞進(jìn)行腌制，并在專用煲中按客人的不同口味和要求現(xiàn)場燒制。其口感嫩滑爽口，香味撲鼻，嘗后余香繞唇、三日而不絕。

優(yōu)勢：

 雞煲配方絕 ，雞煲總部提供神秘配方，保證了品質(zhì)與口味的一致性，大大提高了消費(fèi)者對雞煲的認(rèn)同感。食材與調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化控制，沒有餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)也可輕易掌握，如同西式快餐一樣，按程序操作就能烹制出絕妙好雞。

    雞煲味道正，天然純正，主料新鮮爽口，四季皆宜。

      雞煲有特色 ，一招鮮吃遍天，雞煲營養(yǎng)豐富口味專業(yè)地道，是專業(yè)的煲類。專心專業(yè)造就專家，專業(yè)化是時代的要求，飲食業(yè)也不例外，專業(yè)品質(zhì)更好，利潤更高。
現(xiàn)在越來越多的人重視養(yǎng)身，吃上一份雞煲，既暖胃又暖身。煲食材種類豐富多變，食物新鮮營養(yǎng)，天然食物本身的營養(yǎng)元素釋放到湯汁中，產(chǎn)生諸多養(yǎng)生功效。不但湯香、肉嫩，而且具有滋補(bǔ)養(yǎng)生，美容養(yǎng)顏之功效，喝多少也不厭！

     雞煲出品快，雞煲各連鎖店所用藥方都是提前經(jīng)過精心密制而成，賓客只需點(diǎn)好主食，現(xiàn)殺現(xiàn)上，三至八分鐘即可食用。以最快的速度出餐，縮短用餐時間，在特定有限的用餐時段做出最多的翻臺，增加營業(yè)收入。

   雞煲投資小，雞煲餐飲是目前市場投資較小的特色健康朝陽餐飲項(xiàng)目，無需價格昂貴的專業(yè)設(shè)備及高額工資的高級技工及職業(yè)經(jīng)理人經(jīng)營管理。投資小，經(jīng)營費(fèi)用低，是您創(chuàng)業(yè)的最佳選擇。

    雞煲上檔次，品質(zhì)好、品位高、干凈衛(wèi)生是雞煲成為百姓最愛的基礎(chǔ)，雞煲提供專業(yè)規(guī)范的管理，讓各種類型的加盟店都能按統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營，不失水準(zhǔn)，不降檔次，在衛(wèi)生方面嚴(yán)格把關(guān)，顧客吃得放心，品得開心。

     雞煲支持全，雞煲給予連鎖店實(shí)實(shí)在在的支持，我們以負(fù)責(zé)的態(tài)度兌現(xiàn)所有承諾。對廣告營銷策劃，操作培訓(xùn)跟蹤、選址定位、食材配送等多個方面著力提供支援，讓合作伙伴在一個高起點(diǎn)上起步。
    雞煲利潤高，雞煲成本低，利潤驚人。平均成本約為30%，利潤70%，為行業(yè)典型。
   合作方式：

     雞公煲技術(shù)培訓(xùn)：2800元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、隨到隨學(xué)、學(xué)會為止，培訓(xùn)期間免費(fèi)提供吃住。
  
正宗負(fù)責(zé)，報名培訓(xùn)，學(xué)以致用！
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