加盟西單曉富酸辣粉 加盟咨詢電話 QQ2927844341 李艷 餐飲界有這么一句話:“餐飲行業(yè),每年的倒閉幾率高于20%”。如何躲過(guò)這20%的幾率,讓無(wú)數(shù)餐飲老板傷透了心。怎樣才能在連鎖餐飲服務(wù)業(yè)取得成功? 首先產(chǎn)品定位要準(zhǔn)確,開(kāi)連鎖餐飲店的市場(chǎng)定位是企業(yè)存在的前提,它可以贏得消費(fèi)者信賴并使他們成為企業(yè)的追隨者。只有餐飲店的定位在消費(fèi)者中形成信任感、信心和影響力時(shí),企業(yè)的產(chǎn)品才能給消費(fèi)者留下印象。 連鎖餐飲店?duì)I銷的最為重要的一步,是把哪一部分人群作為主要目標(biāo)顧客。定位的變化帶來(lái)的是策略的變化。用50歲人的方式思維就永遠(yuǎn)無(wú)法吸引20歲的顧客。有了目標(biāo)顧客定位,就能使餐飲店的產(chǎn)品或服務(wù)在內(nèi)容、提供方式和基礎(chǔ)設(shè)施三個(gè)方面,與目標(biāo)市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有所區(qū)別。
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