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學(xué)習(xí)鴛鴦火鍋技術(shù)湖南鴛鴦火鍋培訓(xùn)
2016-10-11 14:19 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:330

神來(lái)福小吃培訓(xùn)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙市雨花區(qū)香噴噴餐飲管理有限公司

學(xué)習(xí)鴛鴦火鍋技術(shù)湖南鴛鴦火鍋培訓(xùn)

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鴛鴦火鍋培訓(xùn)教學(xué)流程：
 
1、火鍋配方中的香料的識(shí)別
2、火鍋蘸醬碟的制作方法
3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù)
4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù)
5、火鍋高湯、清湯的熬制方法
6、火鍋味型的對(duì)鍋技術(shù)
7、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理
8、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作并對(duì)學(xué)員作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)
9、后期電話(huà)輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決
 
 
培訓(xùn)課程安排
 
理論學(xué)習(xí)：
 
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富.

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