木薯的栽培歷史你知道嗎
2016-10-11 16:55
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木薯不是紅薯,紅薯是地瓜,也就是番薯.
【學(xué)名】Manihot esculenta crantz（M. utilissima Pohl）
【別名】木番薯，樹(shù)薯
【科屬】大戟科Euphorbiaceae，木薯屬M(fèi)anihot
【特征與特性】木薯是灌木狀多年生作物。莖直立，木質(zhì)，高2-5m，單葉互生掌狀深裂，紙質(zhì)，披針形。單性花，圓錐花序，頂生，雌雄同序。雌花著生于花序基部，淺黃色或帶紫紅色，柱頭三裂，子房三室，綠色。雄花著生于花序上部，吊鐘狀，植后3-5個(gè)月開(kāi)始開(kāi)花，同序的花，雌花先開(kāi)，雄花后開(kāi)，相距7-10天。蒴果，矩圓形，種子褐色，根有細(xì)根、粗根和塊根。塊根肉質(zhì)，富含淀粉。木薯適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱耐瘠。在年平均溫度18℃以上，無(wú)霜期8個(gè)月以上的地區(qū)，山地、平原均可種植；降雨量600～6000 mm，熱帶、亞熱帶海拔2000m以下，土壤pH3.8～8.0的地方都能生長(zhǎng)，最適于在年平均溫度27℃左右，日平均溫差6～7℃，年降雨量1000～2000mm且分布均勻，pH6.0～7.5，陽(yáng)光充足，土層深厚，排水良好的土地生長(zhǎng)。
【分布狀況】木薯起源于熱帶美洲，廣泛栽培于熱帶和部分亞熱帶地區(qū)，主要分布在巴西、墨西哥、尼日利亞、玻利維亞、泰國(guó)、哥倫比亞、印尼等國(guó)。中國(guó)于19世紀(jì)20年代引種栽培，現(xiàn)已廣泛分布于華南地區(qū)，廣東和廣西的栽培面積最大，福建和臺(tái)灣次之，云南、貴州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。
[木薯在我國(guó)的栽培歷史]
木薯于十九世紀(jì)二十年代引入我國(guó)，首先在廣東省高州一帶栽培，隨后引入海南島，現(xiàn)已廣泛分布于華南地區(qū)，以廣西、廣東和海南栽培最多，福建、云南、江西、四川和貴州等省的南部地區(qū)亦有引種試種。
廣東高州縣《縣志》（1889年重修本）“有木薯，道光初（道光元年即1820年），來(lái)自南洋”的記載，梁光商等人認(rèn)為，木薯是在1820年前后首先引入我國(guó)廣東省栽培的，但最早有記載木薯的書(shū)是1840年林星章等編寫(xiě)的《新會(huì)縣志》，該書(shū)對(duì)木薯的形態(tài)、種植、使用等都做了簡(jiǎn)單記述。在太平天國(guó)時(shí)代（1851-1863），木薯已在粵東一帶廣為栽培，并開(kāi)始進(jìn)入了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)出版的專輯《種木薯法》（梁延?xùn)|1900年），對(duì)木薯形態(tài)特征，水土保持，種植方法，收獲和品種，留頭縮根，加工計(jì)劃等方面都作了扼要的描述，說(shuō)明當(dāng)時(shí)對(duì)木薯已經(jīng)有了比較深刻的了解?？v觀我國(guó)木薯的發(fā)展歷史，認(rèn)為“有木薯，道光初，來(lái)自南洋”，是可信的。當(dāng)時(shí)華南地區(qū)到南洋謀生的人不少，木薯可能是在這一期間傳入我國(guó)的。
我國(guó)木薯的試驗(yàn)研究工作，當(dāng)以解放前的廣東省農(nóng)林試驗(yàn)場(chǎng)為最早，該場(chǎng)在1914年—1919年，曾進(jìn)行品種收集、評(píng)選、宿根、制粉和塊根營(yíng)養(yǎng)成份分析等試驗(yàn)。1940-1944年，李西開(kāi)、黃瑞綸等人在廣西柳州沙唐的廣西農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)對(duì)木薯氫氰酸的分布，含量及其清除以及品種觀察和栽培技術(shù)等進(jìn)行了集中和專門(mén)的研究，并發(fā)表了“木薯毒素之研究”的專論。解放后，梁光商等人于1957年在廣東開(kāi)始了木薯的選育種工作，1959年以后華南熱帶作物科學(xué)研究院開(kāi)始對(duì)木薯的種植方法，快速繁殖，輪種間作，種莖貯藏，雜交育種以及北移栽培等進(jìn)行了廣泛的試驗(yàn)研究，在溫健教授的主持下，育成和推廣了食用良種木薯華南6068，同時(shí)摸清了我國(guó)適宜栽培木薯的地理區(qū)域和氣候條件，指出我國(guó)秦嶺淮河一線以南的長(zhǎng)江流域地區(qū)，年平均氣溫16℃以上，無(wú)霜期8個(gè)月以上的地區(qū)都可栽培木薯，現(xiàn)以廣東、廣西、海南栽培最多，臺(tái)灣、福建、云南次之，湖南、江西、四川、貴州等亦有少量試種。目前廣東、廣西和海南等有關(guān)農(nóng)業(yè)科研單位，已開(kāi)設(shè)木薯研究課題，進(jìn)行木薯種質(zhì)收集、保存、評(píng)選和育種栽培，深度加工等研究工作，已育成一系列優(yōu)良品種，如華南124、華南205、華南6068、華南5號(hào)、華南6號(hào)等，為我國(guó)木薯的品種更新，實(shí)現(xiàn)良種化提供新的品種資源。
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