重慶燒雞公怎么做，哪里可以學做重慶燒雞公(圖)

2016-10-11 17:48 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:408

回味香特色小吃培訓學校

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：回味香特色小吃培訓學校

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廚煌重慶燒雞公湯色紅亮、口感滋糯、麻辣適中、老道醇厚、油而不膩、回味無窮，全新獨家秘方，

廚煌美食培訓聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）

廚煌熱線（咨詢）電話：182-1888-5969 撥打此熱線可以享受最新優(yōu)惠活動，一人學費兩個人來學，學兩個技術再免費送一個技術的（學三個技術送兩個技術）會員優(yōu)惠活動

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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，致富整個家庭。加入廚煌小吃，輕松致富創(chuàng)業(yè)

學校培訓地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號

乘車路線；2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）

香味撲鼻，開胃提神，營養(yǎng)健康，老少適宜，一年四季都可以制作

一財富－-廚煌重慶燒雞公

燒雞公還是重慶的正宗——燒雞公起源于重慶，因重慶方言叫 “公雞”為“雞公”而得名。與其它地方的燒雞公相比，重慶燒雞公具有香料純正、口味濃郁、烹飪藝法完整之突出特點和無與倫比的重慶美食之都的技術研發(fā)優(yōu)勢。

全年經(jīng)營無淡季四季賺錢——燒雞公源于火鍋而非傳統(tǒng)火鍋，兼具了火鍋和江湖菜的部分特點。廚煌燒雞公涮菜簡而精，涼鹵菜豐富，喜涮者可如火鍋涮之，不喜涮者可如中餐點菜品之，二者相輔相成，可充分調(diào)節(jié)火鍋之淡季弊端。

全國一個味無需改動配方——廚煌燒雞公為秘制配方，一貫堅持“綠色、健康、營養(yǎng)”的產(chǎn)品路線，其味輕“麻辣”而重“鮮香醇厚”，很好的迎合了顧客“好吃、順口”的消費心理，無傳統(tǒng)火鍋在外地經(jīng)營時漫長的調(diào)整期和適應期，充分滿足了投資者的需要。

綠色天然營養(yǎng)價值高——中國人喜食雞，雞的營養(yǎng)價值為廣大群眾所熟悉和接受。廚煌燒雞公堅持選用鄉(xiāng)村散養(yǎng)土公雞為主料，以重慶獨有特產(chǎn)“南川金佛山方竹筍”為輔料，搭配二十余種中草藥材香料秘烹而成，雞公與竹筍交匯相融，雞肉細膩軟糯，竹筍鮮香脆嫩，風味和營養(yǎng)價值俱佳，具有補虛損、強筋骨、活血脈之功效。
重慶燒雞公怎么做，哪里可以學做重慶燒雞公（圖）_2

二廚煌集團小吃－-廚煌重慶燒雞公培訓內(nèi)容

培訓內(nèi)容	重慶燒雞公制作等
培訓課程安排	理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容	1、重慶燒雞公的系統(tǒng)講述； 2、重慶燒雞公原料的選購； 3、重慶燒雞公食材的預加工； 4、重慶燒雞公味型確定； 5、重慶燒雞公系列味汁的調(diào)制； 6、重慶燒雞公加工的基本標準； 7、重慶燒雞公加工的工藝步驟； 8、重慶燒雞公的拌料方法； 9、重慶燒雞公系列調(diào)味的須知與運用； 10、重慶燒雞公菜品經(jīng)營定價原則； 11、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道； 12、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
培訓時間	不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠	1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。