正宗臺灣炸雞排技術(shù)配方，炸雞排做法配方(圖)
2016-10-12 17:59
來源：項目加盟網(wǎng)
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湘味源小吃培訓
投資金額：1萬以下
企業(yè)名稱：長沙新食玳教育咨詢有限公司
一、臺灣大雞排介紹
隨著兩岸交流的日益頻繁，臺灣小吃越來越受到大陸消費者的喜愛，特別是遍布臺灣的每月銷量NO.1的人氣產(chǎn)品－－－超大香雞排，讓大陸游客印象深刻。臺灣大雞排——源于臺灣，只選用100%自然成長的雞肉，雞肉的口感和口味達到最佳平衡，采用秘制配方，經(jīng)過腌制脆皮裹粉后，香美多汁，產(chǎn)品金黃香酥、外酥里嫩、滿口留香。人間美味讓人百吃不厭，受到食客瘋狂搶購。作為臺灣特色小吃代表，在臺灣人經(jīng)商聚集較多的上海江蘇浙江一些地區(qū)悄然興起，雞排店已漸成星火燎原之勢，逐漸成為內(nèi)地小吃新寵。剝開金黃色的雞排外皮，香味隨之撲鼻，鮮嫩多汁的雞排肉，讓人吮指回味、意猶未盡。
二、培訓內(nèi)容
臺灣招牌大雞排:麻辣大雞排、香辣大雞排、黑椒雞排、蒜香雞排、臺灣碳烤雞排、咔吃脆大雞排、超級大雞排、愛心大雞排。
小吃系列：臺灣鹽酥雞、吮指脆皮雞腿、開心雞米花、香辣墨魚丸、香酥大蝦、香酥雞腿菇、澎湖花枝丸、椒鹽龍抓手、玉米布丁酥、千葉豆腐、香甜奶心芋、甜心地瓜條、臺灣怪味豆腐、咔啦雞翅、上校雞塊、蔥燒雞翅、魷魚酥、甜不辣、米血糕、糯米腸、炸香腸、大腸包小腸、四季豆、脆皮雞塊、香腸小丸子。
美味果派系列：黃桃牌、香蕉派、紅豆派、藍莓派、芒果派、草莓派、香芋派、巧克力派、香橙派。
三、培訓課程安排
1、講述臺灣雞排的歷史與基礎(chǔ)理論知識。
2、講述臺灣雞排的營養(yǎng)價值。
3、各種雞排的營養(yǎng)價值與市場。
4、各種雞排的腌制方法。
5、雞排半成品的制作過程。
6、半成品炸制方法。
7、臺灣雞排的銷售技巧。
培訓時間 不限制學習時間,隨到隨學，包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
培訓費用 1080元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學習材料費、資料費、終身免費技術(shù)升級等，中途不收任何費用。
特別優(yōu)惠
1.加學奶茶、果汁、五谷雜糧、冰淇淋系列，一起優(yōu)惠10%
2.終身免費技術(shù)升級。
3.指導招牌設(shè)計、指導菜單設(shè)計
4.贈送精美的宣傳圖片。
四、開店指導
1、店面形象設(shè)計指導：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3、根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4、各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5、雞排店的配置及購買。
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