四川美食如云，五香俱全的火鍋、香辣勁道的蹺腳牛肉，人們都不陌生。在成都市武侯區(qū)洗面橋東一街有一家牛勁道蹺腳牛肉, 沒(méi)有按部就班，獨(dú)辟蹊徑，主打外賣渠道，上線三月就成為成都蹺腳牛肉外賣銷量第一名，銷售額突破40萬(wàn)!而現(xiàn)在日均銷量穩(wěn)定在150單到180單，甚至達(dá)到230單的高銷量，月銷售突破20萬(wàn)。作為一種新型的特色餐飲，牛勁道蹺腳牛肉也不斷研發(fā)出新的食之道，香辣干碟令人欲罷不能。，眾多慕名而來(lái)的食客吃過(guò)之后都對(duì)其正宗蹺腳牛肉味道贊不絕口。
愛辣的四川人不管吃啥，都想要個(gè)干碟，一是開胃二是覺(jué)得本身不夠辣。好多便宜的美食，在干碟子里裹上一轉(zhuǎn)，都會(huì)發(fā)生奇妙的化學(xué)反應(yīng)，勝卻無(wú)數(shù)人間美味。千萬(wàn)不要小看了干碟子，不同的干碟和不同的食物搭配，能調(diào)和出讓你意想不到的味道。干碟在制作上，也是相當(dāng)有講究的，其中的主料海椒面就是一門學(xué)問(wèn)。
四川的辣是香辣和麻辣，辣在后，而香和麻在前。牛勁道蹺腳牛肉的辣椒面就不一般，干碟香而不辣，選材至關(guān)重要。牛勁道干碟海椒取自貴州子彈頭海椒，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)工藝炒制，再用鐵杵盅細(xì)，粗細(xì)以保留海椒米為宜。而炒制海椒時(shí)，一定會(huì)用熱鍋熱油，但油溫不過(guò)高。炒制用油宜用牛油菜籽油混合比例炒制，當(dāng)炒到海椒兩面金黃，辣香撲鼻的時(shí)候關(guān)火，同時(shí)盅細(xì)并密封保存。牛勁道在制作干碟時(shí)還要加入芝麻花生等常見調(diào)味料，使干碟香味更自然醇厚。
好多人吃蹺腳牛肉都想點(diǎn)干碟，但力不從心，害怕上火。但牛勁道蹺腳牛肉的干碟香而不辣，不僅味道更香，還不會(huì)有上火問(wèn)題。這也是牛勁道蹺腳牛肉食客不斷，門庭若市，經(jīng)營(yíng)火爆的原因之一。
大眾化餐飲由于其經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便快捷越來(lái)越得到市場(chǎng)的青睞。牛勁道蹺腳牛肉主打外賣渠道，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行線上推廣，與餓了么、美團(tuán)等知名外賣平臺(tái)合作，做到品牌推廣、顧客增長(zhǎng)、銷售額突破的超強(qiáng)運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)粉絲從無(wú)到暴增的跨越。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，7月20號(hào)，牛勁道蹺腳牛肉日售190單，22號(hào)，日售193單，營(yíng)業(yè)額達(dá)到9200元。
牛勁道蹺腳牛肉絕對(duì)是你投資的好選擇，投資額度本身偏少，這一點(diǎn)就大大地降低了投資風(fēng)險(xiǎn)。在口味上有多種味型：香辣、醬香、麻辣、清淡。不僅能滿足青年一族的“重口味”，還能適應(yīng)其他人群的清淡要求。品種多，味道全，也能滿足各地域食客的口味。
牛勁道蹺腳牛肉的香辣干碟讓人酣暢淋漓，它帶來(lái)的紅利更是讓人驚嘆。牛勁道作為蹺腳牛肉的開拓者，是你創(chuàng)業(yè)投資的不二之選，圓你的致富之夢(mèng)!
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