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如今炸雞漢堡已經(jīng)風(fēng)魔了大江南北,而且大有愈演愈烈之勢(shì)。凡是炸雞漢堡店基本上都是人滿為患,甚至訂位也要排上長隊(duì)。一家檔口店一年就能賺近十萬元。
訣竅:要有特點(diǎn)與絕活
創(chuàng)業(yè)小成的美汁堡炸雞漢堡盡管開業(yè)時(shí)間不長,卻吸引了大批白領(lǐng)。老板告訴記者,這里的炸雞能把皮下脂肪釋放出來且能保持雞肉鮮嫩入味,而且漢堡種類多,吸引了很多健身教練和模特慕名前來。
王大哥的店今年4月開業(yè),很快就開了分店。原因是價(jià)格便宜、口味好!
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),這兩家美汁堡炸雞漢堡店之所以生意興隆,營養(yǎng)健康和價(jià)格實(shí)惠可以說是關(guān)鍵所在。
銷量:一天至少能賣千余個(gè)漢堡
相對(duì)于開設(shè)其他類型的餐館,美汁堡投資金額較小。不大的門臉兒,只需2-3個(gè)店員,29800元左右的投資,受到不少普通投資者的青睞。
客流也不用太擔(dān)心,對(duì)于顧客來說,六、七元的漢堡比快餐要來得實(shí)惠和美味。
應(yīng)變:推新品彌補(bǔ)漲價(jià)損失
由于成本上升,一些快餐店已經(jīng)采取了漲價(jià)的對(duì)策。但美汁堡炸雞漢堡卻推陳出新用新品彌補(bǔ)漲價(jià)損失,隨時(shí)保持新鮮,讓新客戶更多,老客戶不流失。
檔口店鋪每天平均銷售200到400個(gè)漢堡,按200個(gè)計(jì)算,每個(gè)的利潤價(jià)格為55%,每月利潤就輕松破萬元。再加上小食和冷飲熱飲等,就算除去一年幾萬元的房租,除去2名服務(wù)員的工資,再除去繳稅,一個(gè)店一年下來凈賺十萬元還是綽綽有余的。裝修講究也是特色,總部統(tǒng)一規(guī)劃,統(tǒng)一品牌形象,做到無論在哪里開店,味道,樣子統(tǒng)統(tǒng)一模一樣。
地段很重要,后期同樣也重要,開美汁堡炸雞漢堡店并不是投入了資金就一定會(huì)賺錢。但總部就要把投資風(fēng)險(xiǎn)降低,可以從幾個(gè)方面著手:
首先,總部統(tǒng)一進(jìn)貨保證較低的進(jìn)貨成本及全國味道的統(tǒng)一;
其次,專業(yè)的營銷模式,專人勘察店鋪位置,專人設(shè)計(jì)裝修,專人籌劃廣告等等;
最后,創(chuàng)業(yè)者要有十足的信心及家同的支持
如果你到現(xiàn)在還沒吃過美汁堡的話,那么你已經(jīng)可以被很徹底地清除出美食族的隊(duì)伍了。阿堡仔大都面積狹小卻生意興隆、菜品單一卻擁躉者眾多,成為草根餐飲的又一新寵。==== 聯(lián)系人 :王經(jīng)理
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