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掉渣餅利潤(rùn)分析：
按面粉1元斤算（批發(fā)價(jià)）。加水后一斤變1.7斤，一個(gè)餅用面180克。約2角。，肉按8元斤用15克。約0.24元。香料180元斤用0.2克。約0.007元，其它1.5元斤用25克約8分。油3元斤用20克0.12元。每個(gè)餅成本共計(jì)在0.64元。零售價(jià)2.5元一個(gè)。可見利潤(rùn)非常豐厚。
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