湖南哪有干鍋培訓，正宗干鍋培訓
學費 1200元
湘味軒干鍋精挑細選，薈萃新鮮食材，以獨特的器皿，嚴格的火候控制，獨創(chuàng)先燜后涮再燙的烹制工藝，根據(jù)不同食材特色合理搭配，同時加入多種養(yǎng)生藥膳，配以祖?zhèn)鞯拿刂婆浞?，充分做到藥膳與美食的完美結合，激發(fā)出菜品最佳的口味，滋味棉香，溫爾不火，營養(yǎng)價值極高。
湘味軒干鍋培訓內容：
1、香料和原材料的選擇和應用以及比例搭配。
2、磁粑醬制做和保存方法。
3、糖色炒制和保存方法。
4、蔬菜的加工處理方法。
5、肉質品的加工處理方法。
6、調料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、干鍋主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技術。
8、干鍋醬制作及保管技術。
9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干鍋主料的調制絕配方。
10、各味型干鍋的烹飪技術和程序。
11、干鍋裝盤技巧，點綴拼盤技術。
12、干鍋紅油的提煉與保存。
13、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。
干鍋培訓品種：香辣蝦，香辣蟹，杜婆雞，啤酒鴨，重慶燒公雞，羊肉火鍋，臘鴨火鍋，臘雞火鍋，臘蹄膀火鍋（臘味），秘制醬香鴨，苗家干鍋雞，鐵鍋鯰魚，貴州酸湯魚，貴州辣子雞，超級斗地主，香鍋牛八卦，海底總動員，蝦兵蟹將，極品毛血旺（1200任選5個）
干鍋培訓內容：
1 干鍋原材料的選取和注意事項
2 制作干鍋的各種配料，調味料的認識，分類和配比
3 培訓干鍋調味醬，麻辣醬，豆鼓醬，風味醬的制作
4 素菜，主料的腌制和處理方法
5 培訓干鍋紅油，鹵水的制作技巧
6 紅油，鹵水的保管，保鮮技術
7 不同品種干鍋的處理方法
8 開設干鍋店子的投資預算分析，店面經(jīng)營方式方法
干鍋培訓費用：1200元，包含技術轉讓費、三年免費技術升級等，中途不收取任何費用
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微信 ： QQ2455086433
其它小吃培訓項目：
1、早餐系列培訓（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）
2、早餐湯粉培訓；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉）
5、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。
鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學會為止；后期指導長期免費。
長沙湘味軒培訓服務流程：
一、咨詢：
我們培訓工作人員會細心周到的為你解答（除技術范圍外）所有相關易問。
二、考察：
每天早上8：00至下午8：00可以來實地參觀考察，節(jié)假日照常上班，如有更改本網(wǎng)站上另行通知。
三、品嘗：
可以先品嘗后學習，品嘗要當面預約（謝絕電話或QQ預約），由我們安排是當日品嘗或次日品嘗。
四、報名：
雙方簽訂合同，發(fā)給學員技術配方材料，指定老師授課。
五、住宿：
針對路途較遠的學員，我們有專門跟我們公司合作的賓館（100元3天）單間單衛(wèi)生間；有床鋪、棉被、電視、風扇、飲水機、熱的快，空調，晾衣架等，學員只需帶上換洗的衣服即可。
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