湖南哪里可以學(xué)

2016-10-18 14:15 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:226

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??烤魚(yú)，人們頭腦中一閃而過(guò)的往往是巴掌大的活魚(yú)或干魚(yú)，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。今年流行的川式烤魚(yú)卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。

新食代餐飲培訓(xùn)學(xué)校有贈(zèng)送了，學(xué)習(xí)兩類(lèi)送兩樣

據(jù)說(shuō)川式烤魚(yú)的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的，一名捕到魚(yú)的非洲土著，烤了很久魚(yú)還未熟，便把那條魚(yú)加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚(yú)相傳已有千余年歷史。一技在手，終身受益，自己創(chuàng)業(yè)，才不會(huì)受制于人，“自古道”民以新食代，投資小吃行業(yè)是被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。

長(zhǎng)沙新食代學(xué)烤魚(yú)送燒烤技術(shù)烤魚(yú)的吃法先將現(xiàn)殺的活魚(yú)用絕密配方調(diào)料，經(jīng)特殊方法加工后，置入爐火上烤至成熟，然后將其放入鋼盤(pán)中，澆上絕密配方調(diào)料，邊吃邊以小火持續(xù)燉煮，讓湯中的香料慢慢的滲入魚(yú)肉中。采用“先烤后燉”的獨(dú)特烹飪方法，吃到中間，還可以加入新鮮的蔬菜、豆制品放入湯中煮煮或直接沾著烤魚(yú)的湯汁吃，味道真是好哦認(rèn)識(shí)與熟悉烤魚(yú)所需原材料，配料，以及各種設(shè)備。
2.腌料，腌粉的配制。
3.醬料的配制。
4.香料，紅油的炒制。
5.選魚(yú)，剖魚(yú)
6.魚(yú)的烤制
7.湯料的制作
8.教學(xué)員清湯，清爽，麻辣，泡椒，豆豉等各種口味，結(jié)合學(xué)員經(jīng)營(yíng)地所在的口味給予針對(duì)性的指導(dǎo)。
9.教學(xué)員制作鹽水花生，紅油藕丁等等各種輔助菜品，教紅油，醬料的處理和保管方法，教各種菜品的切法。
長(zhǎng)沙新食代魚(yú)口味種類(lèi)：泡椒味烤魚(yú)、香辣烤魚(yú)、酸菜味烤魚(yú)、五香烤魚(yú)、麻辣味烤魚(yú)萬(wàn)州烤魚(yú)
萬(wàn)州烤魚(yú)多少錢(qián) 萬(wàn)州烤魚(yú)經(jīng)銷(xiāo)商萬(wàn)州烤魚(yú)廠(chǎng)商萬(wàn)州烤魚(yú)經(jīng)營(yíng)部萬(wàn)州烤魚(yú)
帶學(xué)員采購(gòu)原材料，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。安丘長(zhǎng)沙新食代學(xué)習(xí)過(guò)程師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，才不會(huì)受制于人，投資小吃行業(yè)是被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。“自古道”民以新食代，教會(huì)為止,