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長沙正宗臭豆腐培訓(xùn)(圖)
2016-10-19 16:10 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:446

餐飲培訓(xùn)

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:井岡山茨坪筆架山大酒店

正宗臭豆腐培訓(xùn)
長沙正宗臭豆腐培訓(xùn)(圖)_1 長沙正宗臭豆腐培訓(xùn)(圖)_2
臭豆腐介紹  
“臭豆腐”其名雖俗氣、外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長,卻是一種極具特色的休閑風(fēng)味,古老而傳統(tǒng),一經(jīng)品味,常令一嘗為快。在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異,長沙和紹興的臭豆腐干相當(dāng)聞名,但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭,吃起來香,這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐,可以增加食欲,還能起到防病保健的作用。

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臭豆腐培訓(xùn)內(nèi)容  
培訓(xùn)內(nèi)容 臭豆腐及其蘸醬
培訓(xùn)課程安排 理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解,包括店粉的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。 
示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 
自我實踐 2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容 1、臭豆腐的系統(tǒng)講述; 
2、臭豆腐原料的選購; 
3、臭豆腐食材的預(yù)加工; 
4、臭豆腐加工的基本標(biāo)準(zhǔn); 
5、臭豆腐加工的工藝步驟; 
6、臭豆腐經(jīng)營定價原則; 
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道; 
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
培訓(xùn)時間 不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-10天天左右,視個人情況而定。
特別優(yōu)惠 1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計,餐飲專家免費指導(dǎo)開店!學(xué)習(xí)即可贈送價值千元精美禮品。
部分學(xué)生作品  
長沙正宗臭豆腐培訓(xùn)(圖)_3
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