開(kāi)心花甲做法，技術(shù)配方培訓(xùn)(圖)

2016-10-20 15:32 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:355

開(kāi)口福小吃

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：濟(jì)南開(kāi)口福餐飲管理咨詢(xún)有限公司

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江西哪里可以學(xué)開(kāi)心花甲

湘味軒美食培訓(xùn)聯(lián)系人武達(dá)：（武經(jīng)理）

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城

開(kāi)心花甲的制作，就是采用優(yōu)質(zhì)鋁合金，經(jīng)優(yōu)化工藝精工軋制后，高溫退火軟化及消毒殺菌而成的包著嫩嫩的花甲和美味的醬汁在火上烤?？臼旌蟀衙追鄢脽嵯碌酵肜铮銡鈸浔?，叫人忍不住想一品為快。

如何挑選和粉絲；如何把握火候；醬料的制作和配比，獨(dú)家秘方；花甲的制作流程及保鮮方法。先從選材開(kāi)始到制作，秘方的配制，火候控制等等。都有專(zhuān)業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作，直到學(xué)會(huì)為止。

開(kāi)心花甲培訓(xùn)內(nèi)容：
1．和粉絲的認(rèn)識(shí)與挑選；
2．花甲的處理方法；
3．花甲湯底的配方與熬制技巧；
4．醬料的制作及獨(dú)特調(diào)配；
5．開(kāi)心花甲的具體制作流程及減沙與保鮮過(guò)程；

開(kāi)心花甲做法，技術(shù)配方培訓(xùn)（圖）_1