蹺腳牛肉的傳承可以追述到古代時(shí)候，經(jīng)過歷史的經(jīng)典傳承，越來越多的人對他欲罷不能。這種經(jīng)典的四川美食足夠讓您回味無窮。作為現(xiàn)在注重美食養(yǎng)生的時(shí)代來說，牛勁道蹺腳牛肉是很多美食達(dá)人首選的食物。
據(jù)了解，作為首屆四川國際旅游交易博覽會活動之一的“品味四川—舌尖上的蹺腳牛肉”開宴儀式在四川省樂山市中區(qū)蘇稽鎮(zhèn)舉行，開宴吸引了上千游客和人民享受美味。據(jù)悉，蘇稽蹺腳牛肉是樂山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是當(dāng)?shù)卮蠼中∠镏薪^對少不了的一道美味，蹺腳牛肉不但湯汁醇厚，味美鮮香，還有驅(qū)寒的功效。
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