學正宗豬肚包雞哪里好？廣州豬肚雞培訓多少錢？養(yǎng)生豬肚雞做法，學正宗豬肚包雞就要到正宗的豬肚雞培訓機構(gòu)廣州市廚煌餐飲管理有限公司！的正宗，的專業(yè)，廚煌餐飲培訓公司提醒你，學豬肚雞..豬肚包煲雞技術(shù)之前，先貨比三家，看誰做得好，誰的湯做得夠奶白，夠好味道！
豬肚煲雞，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。顧名思義，豬肚包雞火鍋就是用生豬肚把生雞包住，用水草（或用牙簽）扎好二頭后放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開，取出熟雞一起砍件后，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法，節(jié)約時間的同時又可品嘗到香濃撲鼻，美味可口的雞肉，不用擔心火候難以控制而雞肉過火變韌。
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