蘭州牛肉面加盟哪家好/蘭州金大碗牛肉面加盟（金招牌）
甘肅的氣候有晝夜溫差大，比較干旱的特點，雖然人在這里呆著沒江南那么安逸，但是非常適合搞品質一年熟下麥的生長，由于生長周期長，麥性比較“硬”，蛋白質含量高不少，雖然麥子產量有點可憐，面的品質卻好得很，夾雜了一種特殊的配料后（類似草木灰的東西），才能拉出又細又長爽滑勁道的面條來。蘭州的食用牛肉主要是甘南和青海牦牛，水美草肥氣候寒冷加上飼養(yǎng)非常天然，肉質比平原地區(qū)飼料催肥的牛不止好一點。
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牛肉面的一種特殊拉法叫“蕎麥棱棱子”，即三棱形，很別致，而且因為蕎麥的爽滑和形狀的特殊，吃起來似乎更好些。據說牛肉面有很多種藥用，如果肚子不適，吃一碗就立刻見效。
“炎黃金大碗牛肉拉面”積極弘揚蘭州傳統(tǒng)拉面文化，以先進的經營模式、優(yōu)良的品質保證、周到的貼心服務取信于民，享譽金城。
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而隨著人們生活水平的提高，人們注重健康飲食，而在二十一世紀最值得發(fā)展的行業(yè)就要數餐飲行業(yè)了，特別是牛肉面這個行業(yè)。炎黃金大碗餐飲健康時尚，到目前為止，已經開店成功并且獲利的店面上百家了，發(fā)展迅速。
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