常德牛肉粉技術(shù)哪里可以學(xué)到?(圖)

2016-10-24 15:03 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:330

長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)學(xué)校

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙曾氏坊食品研發(fā)有限公司

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常德牛肉粉技術(shù)哪里可以學(xué)到?

長(zhǎng)沙美食學(xué)習(xí)過程：全國(guó)連鎖品牌食為天

步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。

公司中心鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

1、湖南津市牛肉粉專用米粉的選購(gòu)方法
2、正宗牛肉粉鹵水的配方和熬制方法
3、湖南牛肉粉高湯的熬制方法
4、肥腸的制作方法
5、牛肉的制作方法
6、牛肚的制作方法
7、牛腩的制作方法
8、鹵蛋的制作方法
9、荷包蛋的制作方法

牛肉粉實(shí)際操作內(nèi)容
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷拿妫ǚ郏?/span>
7.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。