晚上放學(xué)的時候，又趕上了陣雨，這已經(jīng)是今天的第三場雨，對于這個往年都很少雨的城市而言，今年的雨水似乎稍多于從前，沒帶傘，牽著小朵疾步朝家跑去，還好學(xué)校離家也就幾步路，通常這個時候就會慶幸的想，學(xué)校離家近是多么幸福的事兒。放假前的最后一周，接孩子的時候，媽媽們閑聊無外乎都會叮囑孩子，最后一周了，一定一定堅(jiān)持，之后美好的假期就等著你們開始咯~
安心油條
高筋面粉220g
無鋁泡打粉5g
雞蛋1只
水85g
鹽2g
植物油15g
做法
1.將液體材料水、 油、蛋稱量后混合均勻。
2.高筋粉、泡打粉、鹽混合均勻后，倒入液體混勻。
3.將材料揉到面團(tuán) 柔軟，表面光滑，蓋保鮮膜放冰箱冷藏一晚，至少冷藏5小時以上。
4.第二天早晨將面團(tuán)拿出來稍微回溫，用手輕輕按扁，搟開，然后切條。
5.兩條疊一起用筷子在中間深壓一下。
6. 整形的時候就順便預(yù)熱油鍋，輕輕拎起油條兩端，稍微拉長入油鍋炸至金黃。
8.等到全部炸到金黃，基本就可以出鍋了，每根大概一分鐘不到的樣子，出鍋時稍微控下油。
看似很復(fù)雜，其實(shí)只要頭天晚上把面團(tuán)準(zhǔn)備好，第二天早上做出來上桌也就十來分鐘的事兒，準(zhǔn)備油條的同時順帶手蒸個雞蛋羹熱杯豆?jié){，百分百放心而且接地氣的早餐，怎么樣？來一口。
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