正宗醬板鴨技術深圳哪里有學
湖南香辣醬板鴨是湖南一絕名菜,是經三十多種名貴中藥浸泡,10余種香料、經過風干、烤制等15道工序精致而成,成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長,具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效,是近期風靡大江南北的一種風味美食,是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不膩,回味無窮,食用方便的特點。
鴨的營養(yǎng)價值很高,屬涼性,科學的食用具有滋潤養(yǎng)胃,平肝去火,健體美顏,益氣養(yǎng)血,除濕去煩,開胃健脾,醒目安神,活血化淤,茲陰益腎之功效,深受人們青睞,醬板鴨即可作為休閑小吃,又可作為灑席上的特色菜肴,開袋即食可品嘗冷食的鮮美,加熱可享受傳統熱食的風味,是四季養(yǎng)生保健、宴請賓朋嘗鮮、走親訪友饋贈、看望病人、孝敬長輩的首選上乘美食佳肴。
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2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動:一份學費學兩個人,學兩個技術免費送兩個技術,還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機會不多 抓緊行動,此活動需要提前電話預定!鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學不會不收費;后期指導長期免費。
二、 培訓情況
| 培訓內容 | ★醬板鴨★醬鴨腿★醬鴨脖★醬鴨頭★醬鴨翅★醬鴨舌★醬鴨胗★醬蓮藕等 |
| 課程安排 | 1.醬板鴨所用器具、設備的使用購置。 |
| 2.講解醬板鴨所用香辛料的作用及使用方法。 | |
| 3.醬板鴨的鴨子選材及處理方法。 | |
| 4.培訓醬板鴨專用湯料的調配。 | |
| 5.培訓醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。 | |
| 6.培訓醬板鴨特殊口味的把握與調整。 | |
| 7.培訓加工醬板鴨相關事項。 | |
| 8.培訓醬板鴨鹵水、醬板鴨產品的的保管與存放。 | |
| 9.投資預算分析及經營方法。 | |
| 培訓時間 | 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般5天左右,視個人情況而定。 |
| 培訓費用 | 含技術轉讓費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。 |
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