是什么原因導致蹺腳牛肉連鎖加盟行業(yè)發(fā)展如此迅速?這是和中國經濟發(fā)展全民創(chuàng)富密不可分的，是和中國的飲食文化走在哪里讓口福享在哪里密不可分的。正因為此，我國涌現了眾多的特色餐飲加盟品牌，各種蹺腳牛肉加盟連鎖店迅速成壯大。成都牛勁道蹺腳牛肉通過市場信息剖析這些品牌加盟連鎖店有三個樣本.
其一是標準化餐飲加盟連鎖，即直營連鎖，無論餐飲加工工藝及制作程序，還是原料的選擇及配送方法，就連品牌的宣傳等全都是標準化作業(yè)，標準化服務，做得最成功當屬麥當勞肯德基等洋品牌。
其二是入鄉(xiāng)隨俗、強調地方特色餐飲加盟連鎖，該種類型的餐飲加盟是在標準化樣本的基礎上衍生而來，即核心菜品品種標準統(tǒng)一，還可根據本地特色推陳出新，不斷變新的菜品品種，以豐富加盟餐飲店的菜品結構形態(tài)，此種在國內眾多餐飲連鎖店占據多數比例。
其三是自主化餐飲加盟連鎖，即繳納一定的費用加盟某餐飲品牌，然后自主經營其店，除了招牌是連鎖的，其它的包括菜品品種、服務、飲食內涵可謂五花八門。
餐飲連鎖店的加盟方法有四
其一是加盟聯營，利益分成，即繳納一定的加盟費用，聯合經營，按協(xié)議比例計算盈虧;
其二是承包連鎖經營，用整體承包的方式將餐飲加盟連鎖店進行承包，加盟中心提供技術支持，自負盈虧;
其三是回租連鎖經營，加盟成功后，由加盟中心返租回去的形式統(tǒng)一經營、管理及核算;
其四純加盟自主經營，就是餐飲加盟品牌提供一切有關該品牌的技術、品種更新、文化、廣告等支持，由加盟者完全自主經營，自負盈虧。
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