正宗鴨霸王培訓(xùn)，鴨霸王培訓(xùn)學(xué)校(圖)

2016-10-29 10:59 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:244

開(kāi)口福小吃

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：濟(jì)南開(kāi)口福餐飲管理咨詢(xún)有限公司

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正宗鴨霸王全套技術(shù)培訓(xùn)

鴨霸王培訓(xùn)：

1、所需器具、設(shè)備的使用及購(gòu)買(mǎi)選址

2、講解所用香辛料的作用及使用和鴨脖選材及處理方法

3、專(zhuān)用湯料的調(diào)配與鴨脖的鹵制過(guò)程

4、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及鹵水調(diào)制做法詳細(xì)過(guò)程

5、成品調(diào)色技術(shù)及原料進(jìn)貨渠道

6、鹵水保存方法及后期技術(shù)指導(dǎo).

鴨霸王品種：

鴨霸王葷菜系列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨鎖骨、鴨心、鴨食管、鴨舌

鴨霸王素菜系列：豆干、海帶、蓮藕、蘿卜干、毛豆、花生、腐竹

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

長(zhǎng)沙湘味軒小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：1：燒烤技術(shù) 2：麻辣燙技術(shù) 3：油炸技術(shù) 4：鐵板燒技術(shù) 5：涼粉涼面 6：鹵菜系列 7：涼菜系列 8：長(zhǎng)沙臭豆腐 9：醬香餅技術(shù) 10：正宗重慶酸辣粉技術(shù) 11：砂鍋蓋碼飯系列培訓(xùn) 12：珍珠奶茶系列 13：湯粉系列 14：臭豆腐培訓(xùn) 15:特色火鍋 16:土豆粉技術(shù)培訓(xùn) 17:鐵板魷魚(yú) 18：粥類(lèi)培訓(xùn) 19：鴨霸王/醬板鴨技術(shù)培訓(xùn) 20：開(kāi)心花甲技術(shù)培訓(xùn) 21：魚(yú)粉技術(shù)培訓(xùn) 22：鹵肉卷技術(shù)培訓(xùn)等等。

湘味軒美食培訓(xùn)聯(lián)系人武達(dá)：（經(jīng)理）

湘味軒熱線(xiàn)（咨詢(xún)）電話(huà)： 撥打此熱線(xiàn)可以享受最新優(yōu)惠活動(dòng)，一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)，學(xué)兩個(gè)技術(shù)再免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)的會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)

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人生是一場(chǎng)馬拉松，努力是一輩子的護(hù)身符。如果此刻你還有夢(mèng)想，那么心就仍算青年，你就還有能量去奮斗。給自己一個(gè)機(jī)會(huì)，改寫(xiě)人生。請(qǐng)相信，努力是你的本能，你配得上更好的人生！越努力越幸運(yùn)！

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